就着肉汁扒两口饭,配上冬瓜海米汤、两道清淡小炒和各色咸菜,众人吃得酒足饭饱,最后由掬月骄傲地端来了蒸好的八宝山药。
大碗在盘上一扣,就出现一座弧度柔缓的小雪山。用小刀切开,一层豆沙一层山药的断面匀称紧实,间杂着各色斑斓果品,甚是喜人。
这道甜品吃时还应淋些蜜糖,关鹤谣却突然想起更好的选择,转身去厨房拿出一个小坛子。
“正好,这坛桂浆能启用了。”
这是她依照古法做的。
只用院里桂树开的桂花和白蜜调和成浆,用油纸封口七层,每一日揭掉一层,今日正好是最后一层。(2)
最后一层油纸一去,霎时间,馥郁到极致的桂花香气蓬勃而出,让关鹤谣几乎为这强烈的嗅觉冲击愣住,脑中不觉浮现起这古方中那一句——
“气香味美,格韵绝高”。
古人诚不欺我也!
淡琥珀色的液体仿佛无数金桂的精魂凝练而成,澄澈又轻薄,就着雪白的山药泥一起入口,满口都是花果芳香,令人回味无穷。
“掬月山药泥调得不错,甜而不腻。”关鹤谣夸她,“我明日要去慈幼局,你和我一起去。”
“真的吗?”掬月终于能一起慈幼局,仰着小脸期待问道:“那我去做什么?需要今晚准备吗?”
“咱们等下要备些食材。至于你,你什么都不用准备。”关鹤谣笑,“你去当优秀榜样!”
*——*——*
“看到了吗?掬月姐姐也不到十三岁,就已经这么厉害了!”
慈幼局有些破旧的厨房里,关鹤谣夸张地说道。
可惜围着的孩子们不太捧场,而是对掬月的“表演”更感兴兴趣。
“姐姐再切一个!”
“切得好快啊!”
掬月和关鹤谣无奈对视一眼,只能又拿起一个萝卜切了起来,利索的刀工看得二十几个孩子眼花缭乱,惊呼连连。
她已经展示了擀饺子皮、搓猫耳朵等白案功夫,又在观众们的强烈要求下来回返场,已经连切了四五根大萝卜。
把这一切当热闹看的孩子们倒是兴致高昂,只是完全没理解关鹤谣和掬月的用心。
关鹤谣只能想尽办法吸引他们的注意力,她调动出少儿节目主持人一般的热情,恨不得手舞足蹈。
“掬月姐姐也只和我学了两年呢,你们想不想学呀?”
被掬月刀工引出的嘈杂声渐弱,孩子们终于意识到关鹤谣在说什么。
“学厨艺,我们吗?”
关鹤谣点头,“你们想学,我就教。”
瞬间的安静之后,孩子们的议论声如黄豆入热锅,噼里啪啦骤起。
几个年龄最大的孩子面面相觑。