掬月搓着泡在水里的肠衣笑,按着关鹤谣教过的方法将其套在漏斗上,开始往里灌肉。
那两头猪大块的好肉都用完了,可还有许多做不了正菜的边角零碎料,关鹤谣自然不可能浪费。
她将一部分晒成肉干、烤成肉脯,还有一部分便要灌成香肠,之后风干了再收起来。
瘦肉风干时会损失很多水分,口感难免干柴,因此最好加大肥肉的比例。关鹤谣的习惯是直接肥瘦各半,正好用上了剩下的那些肥肉。
肥肉虽多,但是其中的油脂会被蒸出,再随着悬挂自然滴落,最后也不会太过腻人。那时的肥肉会变的半透明,呈现出一种软糯的口感,与颇有韧劲、风干出缕缕肉丝的瘦肉相得益彰。
肥瘦相间的肉切成小手指般的肉条,用上等烈酒加孜然、胡椒、老桂等调料粉腌过。又加了红曲粉,不仅增味增色,还有健脾消食的温养功效。
萧屹下楼的时候,整个厅堂都是浓郁的酒香和调料香,关鹤谣和掬月正配合无间。掬月负责灌肉,关鹤谣帮她把着,不时用棉线把香肠扎成一段一段。
萧屹走过来,低声道别。
可关鹤谣有意晾着他,不像平日那般亲自相送,而是淡淡应了一声,仍稳坐着忙手上的活儿。
唯有掬月捧场一如往常,神采奕奕地和萧屹说了几句话,而后目送他垂头丧气地离开。
嗯?郎君走路好像有点不稳……掬月霎时担心起来。
哎呀,是不是还是烫到了?
她下意识去看关鹤谣,却见对方红唇带笑,正把一截白棉线灵巧地绕到香肠上,然后使劲一系,那笑容里带着莫名的干脆和快意。
小娘子这么开心,那应该没烫到。
掬月又去看萧屹。
可是……他走路确实有些奇怪的样子。
视线就这么在两个人之间来回倒腾,直到萧屹一步三回头的身影消失在棉帘子那一边,掬月也没想明白——
到底烫没烫到?!
第143章定制扇面、三清茶好羡慕。
一担好酒,一盒好茶,再加上几件首饰即可——定礼主要取一个“定”下婚事之意,并不用铺张。
定礼之后才是真正的聘礼。
于是在某个晴朗的十一月清晨,成宁坊的百姓有幸见证了一桩奇事。
扎着大红锦缎的聘礼流水一般被抬进一家食肆,然后因为实在放不下,又原样抬了出来,往北而去。