那伙计一改刚才被点到的苦相，笑得见牙不见眼的，“是，刘管事，小的马上就去。”
说着转身就要走，刘大成又突然叫住他，“等等，你去把身上的衣服换一换。”
那伙计得了银子，自然跑得飞快，回头就去换了身衣服，鬼鬼崇崇的挤在人群里，成功的买回了一罐饴糖。
“刘管事，小的买回来了。”
“嗯，你下去去。“刘大成接过糖。
把伙计挥退后，刘大成自己找了个勺子出来，舀了勺子饴糖放进了嘴里。皱了皱眉头又拿来杯子兑了糖水，一口一口慢慢品，那满脸严肃的样子，看着不像在喝糖水，倒像是在吃黄连似的。
一碗糖水喝完，刘大成坐在那里，半响没有说话。
店里的伙计见他脸色实在是难看，都小心翼翼的缩在角落里，不敢出声。
像刘大成这样的管事，因常年跟糖打交到，早就练就了一口品糖的功夫。虽然不至于十分的精通，但那糖是好是坏，是优是次，只要进了嘴，这点区别还是能分辨得出来的。
那日吃过糖果屋免费试吃的糖块，虽然味道足够惊艳，但还不至于让刘大成心神失守的地步。
然而，今天这饴糖却不同，这饴糖形似石蜜，却又不是石蜜，味道同那日的糖块一样，没有通思。
别看石蜜价格便宜，比不上霜糖与冰糖，但石蜜却是制作这两种糖的基础，石蜜的好坏直接影响到霜糖的品质。
而石蜜本身就因为是第一次加工，所以涩味的残留更重一些，只有经过进一步的加工，提炼以及退色，才能让糖的甜度和口感进一步提升，而去除一部分涩意。
可是三少爷这糖，在这一步就已经没有了涩意，那么可以想像由这种糖制作出来的霜糖，味道只会更好。
刘大成坐在椅子上，右手轻轻敲击着大腿，脑子转得飞快，一种模模糊糊的感觉在他脑子里时隐时现。他直觉这感觉就是关键，如果抓住了，说不定他不旦不会在白氏那里，因办事不力而吃挂落，说不得还能立功。
他一点一点的往下捋：想要石蜜无涩意，只能在榨汁的时候先去甘蔗的皮，可如此一来所花费的功夫，却是原来的两三倍之多，其成本也就更高。
这样做出来的糖，在整个大启也只有那些皇室贵亲，达官贵人能够享用，更加不可能拿来
贱卖。
他相信也不可能存在着这样的傻瓜，除非，除非那糖原本在那人心里就只值这个价。刘大成心里灵光一闪，猛地站起来大叫一声，“我明白了，我明白了！”
然后不顾伙计们惊悚的表情，大笑了三声，自言自语道，“三少爷呀，三少爷，你也太不谨慎了。”
那几个伙计彼此对视一眼，这刘管事是怎么了？难道是刺激大发了，疯魔了不成？
刘大成整个心思都在刚刚想到的事情上。他想到，苏末既然敢以这么低廉的价格，卖这么好的糖，不是因为他疯了，而是因为他根本不会亏本，说不得还能赚。