作者有话要说：
备注：1、铁掌水上漂：金庸小说《射雕英雄传》与《神雕侠侣》中的人物裘千仞，精擅铁掌功和轻功，外号铁掌水上飘。
第161章
到底怎么回事？沈云海挠了挠后颈,也忍不住开口，整个下午他都在琢磨这件事，到现在都没想明白原因。
可以教我们吗？青年那张年轻版的教授脸上也满满的求知欲。
当然。宋瓷觉得这也不是什么大事,慢悠悠放下手里的汤勺，满脸认真的道,秘诀就是要快,快到火炭来不及反应。
沈云海青年：
我能揍他吗？柯文郁闷地看着张驰,他的脚虽然现在还不灵活,手可是蠢蠢欲动。
不行，学长怕疼。张弛立刻横过身体挡住了柯文和宋瓷之间的通道，顿了顿,又大义凛然的道,你要是实在手痒就揍我两下,我皮实。
柯文：
好好说话。唐肆见宋瓷似乎比较喜欢今天的汤,就把自己那碗还没动过的递了过去。
我说的是真的,宋瓷颊侧的酒窝活泼的鼓了鼓，欢快的从唐肆那碗喝了一口,其实我刚才能不被烫伤就是三个要点,第一是速度够快,第二是火炭够热
张弛的单眼皮眼睛瞪大了一圈,越热不是越容易烫伤吗？
别插话。柯文伸手捂住他的嘴巴，催促宋瓷道,第三呢？
宋瓷扬起下巴点了点唐肆手边的半瓶水，第三个要诀是水。
众人：？？？？？
当火炭足够热的时候，沾水的双脚与它接触后，最底下的那层会迅速汽化，而上层紧贴脚底的水仍旧保持在液态。宋瓷用手比划着汽化层和水的位置,在热量传导上来说，底下那层汽化的蒸气阻隔了紧贴脚底的水和火炭的直接接触，大幅度降低了热量的传导速度。所以抓紧在这段延缓的时间差里快速踏过火炭通道，就不会被烫伤。
张弛恍然大悟，难怪那个时候学长让他帮忙拿水管冲手脚。
老头皱眉道，这么说，只要身体是湿的，都不会被火炭烫伤？
那倒未必，宋瓷摇了摇头，如果速度太慢，或者达不到足够热的温度，无法形成水蒸气，还是很可能会被烫伤的。所以还是别乱试的好。
老头不禁默然。
这其实是种物理现象，通常也被称作莱顿弗罗斯特效应。能形成这个现象的温度点，也被称为莱顿弗罗斯特点。宋瓷随手拍了拍他们吃饭的那张沉重铁桌，比如铁板的莱顿弗罗斯特点，大约需要达到193度。
沈云海回想着当时的情形，所以你当时把手上的水滴上去，是在测试温度？