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“金郎君可还满意。”

“满意,非常满意。”金锦程重重点头,这才配得上他的身份。

“金郎君,这座小别墅,三天一两银子。”

金锦程大手一挥,“价钱不是问题,只要郎君我住得舒服就行。”

第五十三章馋哭了小孩儿

转身回来唐寿并没有着急牙香的事,实际上他心里已经有了成算。看看外头的太阳,马上就到了午饭时辰,熊壮山等人也该饿了,便着手做饭。

家里厨房现在单辟出来,有专门的屋子,做菜时只要关上门窗就可以隔绝油烟,别的屋子能少挂许多尘烟,好清理不少。最主要的还是厨房里的炉灶,竟垒了四个,其中两个是通家里的暖墙和地龙,升起火,屋里就可以温暖如春,正适合冬天用。夏天不行,本就炎热的夏季,便是多了冬日里似微不足道的那一点烟火气息,就能把人热到中暑。所以就另外又垒两个不通屋里,只走外面的炉灶,便是夏日用这两个炉灶做饭,也不会为屋子再添闷热。

炉灶多,还有一个好处就是做饭快。

唐寿用家里取暖的炉灶,一个闷了栗米和大米两掺的米饭。另一个闷了高粱米饭。高粱米是杏花村主要的种植粮食,比大米产量高,这边旱地更多余水田,所以家家户户主要以高粱米为食。闷的这锅高粱米饭就是唐寿他们自己吃的,熊家现在经济短缺,一文钱不掰成两半花也差不多,再也不能供起熊家三个汉子吃大米。好在他们吃惯了高粱米饭,也不觉得怎样了。

菜他打算做四道,第一道便是粉蒸肉。之后又做了道鱼香茄条和木耳白菜炒肉片。茄子是唐朝时期传入,昱朝此时是有的。

去年的禽类正月里都吃干净了,家里后院禽舍里养的是今年新孵出的鸡仔,如今已有四个多月了,喂得好,个头比同村的都大,这时候正能杀了吃肉。他便打算做道左宗棠鸡。

左宗棠鸡是后世1952年由彭长贵创制,托名左宗棠。美国太平洋第七舰队司令雷德福特访台,台湾负责接待的海军总司令梁序昭连续三天设宴款待,并请彭长贵掌厨。雷德福特品尝后询问菜名,彭长贵随口起名:“左宗棠鸡”。由此这道菜便被后世叫做左宗棠鸡,名声大振。

唐寿不敢杀鸡,只能跑去叫熊壮山。

“二郎,金锦程来进货了,我中午要吃鸡。”

熊壮山从半人高的墙上跳起来,直接道:“我回去杀鸡。”转头对熊铁熊柱嘱咐道:“火墙里的管道你们一定要小心,千万别出了差错,否则得扒了重改。”

熊铁道:“二弟放心,我和三弟跟着你建了两个,经验足足的,这次肯定不会再出之前的差子了。”

熊壮山点头,拍拍手上的灰,捉了后院两只鸡干脆利落地拧了脖子,他动作太快,鸡还来不及感觉到疼痛就咽气了。

看着熊壮山眼睛不眨的动作,唐寿不禁摸了摸自己的脖子。

之后滚水烫毛,熊壮山做的极其熟练。处理好后的鸡被熊壮山提着脖子拎在手上,两个鸡头如核桃般被他盘在手里。

“鸡你怎么做?”熊壮山根本不觉得他那张凶神恶煞的脸配上这幅场景有多恐怖。这是唐寿和他过久了,要是换了胆小的搞不好得直接吓晕过去,那样子根本不似提的是两只鸡脖子,反而更像是提了两个没了脑袋的人脖子。

唐寿忍着眼皮乱跳,道:“剔骨,切块。骨架留着,晚上做鸡汤豆腐串。”

熊壮山拿起菜刀,乓乓剁碎。

左宗鸡最好用鸡腿肉,但这么多人只鸡腿上那点肉哪够吃,便全部用了。

做法也简单,先用盐糖等调料腌着,然后打入鸡蛋,鸡蛋要将黄清分离,只要清,不要黄。一共加入五个,再倒入淀粉,放入油锅炸的金黄璀璨,这时候便可出锅。捞出沥由。

将所有调料事先在一个碗中调好备用。锅中倒入少许油,且不可用油炸过的,这种油做菜会有串烟味。炸过的鸡肉块倒入锅中干煸,待香味飘出,倒入调好的调料,翻炒两个个便可出锅。

菜香从大开的窗户中飘了出去。路过熊家门口的村人简直迈不动脚步,有的小孩子馋得厉害,便趁着没人时猛吸几口,浓郁的香气钻到肚子里不但没解馋,反而更勾起人的馋虫。

年纪小的登时馋哭了,哇哇地跑回家里。

“阿婆,阿婆……我要吃肉肉,呜呜。”

罗阿婆一把抱起小孙孙,心疼地拍着他的后背,“乖孙不哭,阿婆中午就给你做肉肉。”

罗家是村里唯一一户会豆腐手艺的,从祖翁开始经营到现在,已经有了六七十年,日子在村里过得曾也是独一户,只不过现在被熊家比了下去。但也不差这一顿肉。

罗家小孙子吸着鼻涕,打个嗝,声音犹带哭腔,“我要吃熊家做的肉肉。”

“熊家的肉肉哪有阿婆做的好吃,阿婆中午给你蒸碗酱肉。”酱肉便是用酱油蒸的肉,在农家盐都舍不得吃,酱油就更是精贵了。要是从前罗阿婆肯用酱油给蒸肉,罗家小孙子一定馋得能立刻就流出口水,可现在有熊家朱玉在前比着,酱油就没什么可吸引人的了。

小孙子挣扎着大叫道:“不,我不,我要吃熊家的肉肉,可香可香了,我闻到了。”

“阿婆做了几十年的饭了,还能赶不上一个娇气的小夫郎,阿婆的乖孙孙听话,吃阿婆做的,阿婆做的好吃。”

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