作者有话要说:
大吉大利,下章吃鸡~
我个渣手速紧赶慢赶,终于能在正常时间更新了。
第066章参鸡汤
参鸡汤,是朝族人夏天常喝的滋补汤品,主要原料是油比较少的童子鸡或乌鸡。
系统提供给楚柒的都是一斤的小公鸡,一只刚好是一个人的量。
等胖厨师处理完,楚柒拿刀切掉公鸡的头、翅尖、脚和屁股,开始往鸡肚子里塞东西。
先塞几颗蒜瓣和大枣,然后才是早已泡好的大米和江米,也就是糯米。
连明这个参鸡汤点得巧,楚柒放假回来头一天开门,好多东西都提前准备了。不然江米要泡五个小时,加上炖的时间,得晚上才能好。
这里米不能塞得太多,不然容易漏出来。
将米和人参塞完后,还要再塞几个蒜瓣和大枣堵住米粒,才能封口。
楚柒在鸡腿内侧较薄的地方戳了个洞,两只腿交叉,其中一只直接塞进洞里。
她处理时动作干净利落,像是做过无数次,没有一点是多余的。
丑德发在旁边看了会儿,转头瞪向自家徒弟,学着点,人家比你强。
人家什么不比我强?
金锦一点没被刺激到,还反问了他一句。
丑德发一噎,转念一想,还真是这么回事。
别说做菜的手艺,比金锦最擅长的辨味楚柒也赢了。
所以金锦直接躺平,连挣扎都不挣扎,还在一边暗戳戳偷起了师。
早在师徒俩开始抓鸡的时候,楚柒就将黄芪放入料包,煮了一锅水晾凉备用。
鸡处理好,她直接将鸡下入水中,大火烧开,然后转小火慢炖。
丑德发发现楚柒用的锅和其他锅有些不同,这是特制的?
楚柒:算是吧。
其实她用的是朝族铸铁锅,这种锅肚大口小,用来煲汤蒸米饭都不错。
可星际时代,好多厨具都跟以前不太一样了。认真算,她店里一半以上都是特制的。
参鸡汤要炖一个小时以上,楚柒调好火就干别的去了。
刚休息了三天,店里人还是比较多的,不少食客都点了新品。紫菜包饭和石锅拌饭尤其受欢迎,有菜有饭能吃饱,才68也不算贵。
可参鸡汤都炖好了,连明却没来。
即使盖着盖子,丝丝缕缕的香气还是从锅边溢出来,勾得人馋虫直冒。
好多食客都不停往这边看,小老板,你又做了什么?
几个妹子甚至闻着味儿站在了平台边。
好香啊。早知道还有这个,刚才就不点紫菜包饭了。
早知道也吃不起,668一份呢。