小姜：
他懂什么了?你能不能把你那乱七八糟的思想收一收?
以前听其他顾客说胖叔欠，想揍，小姜还不觉得，现在是真感觉拳头痒了。
赶在小姜把冲动变成行动之前，楚柒将胖厨师叫回去干活了。
她自己则一面将面切成条状，一面问小姜：萨其马要不要来一点?店里新添了满族风味。
小姜往墙上的菜单看去，那里果然多了个满族风味。菜单下面还放了个竹制的签筒，翠绿翠绿的，上面细细雕琢着云朵和高山。
这是干什么用的?他指了签筒问楚柒。
楚柒看了一眼，说：里面是一些比较少见的民族菜，每天第一桌、第100桌、地300桌客人都可以抽一次签，决定第二天做哪道菜。
昨天回来，她就把那两张民族特色套卡抽了。
一张是满族风味，一张是滇省各民族集合。
由于民族太多，菜单也不好写，她干脆做了个签筒，还自己刻了字和图案。
听说又有这么多新菜可吃，小姜的情绪瞬间好了许多，给我来份萨其马。
付了钱，他就是店里第一位客人了。
小姜拿起签筒，随手抽了一个，香茅草烤鱼。
楚柒点点头，在光脑上按了两下，墙上的电子菜单立即多出一个明日特色菜的版块。
终于有鱼了。胖厨师忍不住搓搓手，不过这个有点辣，你痔向远大
他还想调侃小姜，被楚柒看了一眼，又把话咽了回去。
这个时候，楚柒已经将萨其马要用的面条切好，油温六成热，开始下锅油炸。
刺啦刺啦声响起，用鸡蛋发好的面条也一点点膨胀，变成了诱人的淡黄色。
楚柒手很快，赶在火候最恰当那一瞬将面条捞出来备用。接着另起一锅加水、麦芽糖和白砂糖，开始熬糖浆。
萨其马这种传统小吃很常见，做得好不好，关键就是熬糖这一步。
熬得不够，做好的萨其马会很粘手，且不易成型。
熬得太过，萨其马又会变硬，口感不够酥软。
最好就是熬到香油色，糖浆粘稠可以拉丝的程度。
随着楚柒的动作，甜蜜的味道缓缓在空气中萦绕。
小姜坐在藤椅里的身体也渐渐放松，再次肯定自己提前过来的决定是对的。
就是萨其马裹好糖浆之后还要压制成型、晾凉，需要一点时间，那个他没听说过的香茅草烤鱼也要明天才能吃，想想就觉得时间漫长。
大概是长了个狗鼻子，楚柒这边油锅刚架上，耿雪就闻着味来了。