碰上对手了+1，快看我南那个挑眉的表情!
打起来!打起来!
楚柒也发现，自从两个老饕碰到一起，她就省了解释的工夫了。
这是多么美的体验~
她唇角含笑，将漂好的肘子冷水下锅，放生姜、花椒和葱，开始小火慢煨。
伯南：放生姜、花椒和葱应该是用来去腻的。
方脸男人：其他什么都不放，保证肘子的原汁原味。
两人解释完，还一齐看向楚柒，好像课代表在问老师我这样答对不对。
楚柒好笑，点点头，将四个砂锅全放到了火上。
诱人的美腿虽然不在眼前了，却把大家的心也一起带走。
艾米丽眼巴巴望着砂锅，问楚柒：多长时间能好啊?
楚柒：三个小时。
三、三个小时?!
不止艾米丽，直播间里翘首以盼的观众们都差点被口水呛到。
我碗都准备好了，你就跟我说这个?
三个小时过分了啊!
不能用高压锅吗?高压锅炖肉很快的。
这个问题一出，楚柒下意识等着伯南跟方脸男人开口。
结果等了半天，那俩人也在等着她，脸上明晃晃写着：对啊，不能用高压锅吗?
她只好自己解释：肘子想熬出白汤，只能用小火慢煨。用高压锅肉熟得快，但是里面不够软烂，不管口感还是味道都会差很多。
这下不仅顾客们，奈斯也在旁边竖起耳朵听，谢谨甚至拿出了笔记。
楚柒干脆讲得再细点，省的他们过后问。
东坡先生在《猪肉颂》中说：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。这里的柴头罨烟焰不起指的是柴禾有红星，但是不起火焰。必须少放水，用这种小火慢慢煨，才会火候足时他自美。
众人点头，谢谨更是笔记记得飞快。
直到她讲完，直播间里才有人问。
之前小老板发的视频教程，你们谁看了?
看了。
看了+1。
那个泡辣椒我试着做了，真心好吃，就是没有小老板店里的味道好。
我做的土豆丝，就切成这样【图片】
楼上认真的吗?你这是土豆条吧hhhhhh!
肘子是只能等了，不过楚柒还是提前把要用的其他料备好。