当初归家姑姑归采红参加归向荣的生日宴,出来之后拉着吴婶吐槽了好久。说顾樱厨艺差,还说归家人都偏袒顾樱。
吴婶是个大嘴巴,藏不住话,她转身就把这事传了出去。可她本意不是坏的,她只是想重点讲讲归家人护着顾樱,没想到大伙都只关注顾樱厨艺不好,不会做饭这一点。
吴婶终究没敢接话,闷不吭声地跟着张冬玲往家里走。
张冬玲吐槽几句,也没放心上,反正今后大家都知道顾樱的厨艺了,这种话想必不会再说。她现在只想回去看看顾樱要怎么做烤茄子。
张冬玲一只脚踏进家门,兴高采烈地拉住顾樱,宣布结果:“小樱啊,你做的韭菜炒蛋,食堂里那些大厨老爱吃了,都光盘了,我还想尝尝来着,下次有机会你给我做做怎么样?”
顾樱笑着应下,指了指炉子上的茄子,“妈,茄子还差一点火候,麻烦你再帮忙烤一烤。”
“好好好,我来烤。”张冬玲现在对顾樱充满信心。
顾樱转身去厨房,将切得细碎的葱姜蒜以及小米椒混在一起,锅里油烧热之后,倒下材料,片刻之后捞上来,趁着热气加入其他酱油、醋等调料,拌匀。
随后将烤好的茄子对半切开,露出里面的糯软,用小刀轻轻划上几道,再浇以香辣的调料。
红椒黄姜白蒜青葱,五颜六色的调料洒在紫皮白肉的茄子上,一个一个半圆形茄子依次摆放在盘中,好似茄子上开了花。
看到成品的张冬玲惊呆了,好半天没反应过来。
这这这……现在说顾樱是隐藏身份的大厨,她绝对相信!
顾樱这道菜被张冬玲端到大院里那些大厨们面前时,大厨们也都很是惊讶。
这做法很新奇,起码在卖相上已经赢了一大半,只是这样做出来的茄子,味道全靠酱料,若是酱料味道不行,恐怕这茄子的味道也不会太好。
大厨们怀着疑惑尝了尝,尝过之后,所有人对味道全都没了疑惑。
徐庚大厨放下筷子,忍不住拉过顾承志,质问:“你老实承认,你这个妹妹是不是跟着你偷偷学过师?她这手法都是专业的,自己钻研可钻研不出来这个效果。”
顾承志有些难为情地挠挠脑袋,“实话跟你说吧,当初我和我小妹是一起过去学厨艺的,我小妹天赋比我好,带我们的老师傅最开始只想要我小妹,可我小妹身体不好,以后扛不住长时间的累活,注定干不了这个,那老师傅才收了我。”
“原来是这样?”徐庚大厨回想一下之前见过的顾樱,想到她不太健壮的身体,赞同地点点头,“你小妹身子太单薄,的确干不来这个。不过看来她天赋是真好,平时不怎么动手,一出手还能有这样的水准,很不错。”
顾承志笑呵呵地说:“这算什么,我小妹的刀工才是最好的,当初那个老师傅就是觉得我小妹刀工胜我太多,才一直想要我小妹。”
两人的讨论落到张冬玲耳中,张冬玲喜不胜收,兴冲冲地跑回去给顾樱报喜:“小樱,你做的这个茄子又让大家伙开了眼,我听到大院里的人都在夸你呢。”
顾樱正在厨房里洗锅,看来是正准备做“四菜一汤”中的最后一汤。
砧板上放着四四方方的一块豆腐,那是归向荣亲自去食堂里领回来的。张冬玲看着这块豆腐,有些遗憾,“小樱呐,下面做葱花豆腐汤,好像不需要用到刀工,我听你哥说你刀工不错,还想看看你……”
话没说完,张冬玲瞧见顾樱端过砧板上的豆腐,准备一整块倒入锅中。
张冬玲止住话头,立即上前阻止,“哎哎哎,小樱呐,这豆腐都还没切呢,你一整块放进去?不是要做豆腐汤吗?”
说完之后,张冬玲又开始反思,以顾樱的水准,应该不会放这种错误,她猜测:“小樱呐,你该不会又在捣鼓什么新鲜的做法吧?”
张冬玲语气中隐隐冒着一丝兴奋,她就等着顾樱出奇招呢,看到大院里那群人震惊的样子,张冬玲心情格外好,心里特自豪。
自家媳妇这么优秀,她这个做婆婆的脸上也有光。
顾樱却摇头:“没什么新鲜做法,就平平常常的葱花豆腐汤,不过,这豆腐我是切过的。”
“啊?这豆腐切过?我怎么没看出来?”
张冬玲正要凑近,顾樱已经将一整块豆腐放入汤中。
进入锅里,那一整块豆腐奇迹般地散成无数条细丝,细丝有如发丝,密密麻麻的白线条沉浮在汤中,看得张冬玲目瞪口呆。
要不是亲眼看见豆腐入锅,她无论如何也想象不到这锅汤是豆腐汤!
接下来顾樱做了什么操作,张冬玲全然不知道,她还陷在震惊中无法回神。直到顾樱在锅里洒了一把葱花,迅速将汤盛在大碗之中,张冬玲才终于回过神。
她端着一大碗汤赶到大院的时候,嘴角一直没下来过,她已经料到大家的反应,心里正偷着乐呢。
大家伙对于顾樱做的汤的确非常期待,前两轮的比拼把看热闹的人胃口吊到最高,大家都等着看顾樱会做出怎样的豆腐汤。
连评判的大厨们也都等着品尝顾樱做的汤。
大家瞧见张冬玲捧着大碗过来,顿时兴奋:“来了来了,终于来了!”
被吊住胃口的人们等张冬玲放下大碗,纷纷伸出脑袋凑过去,空气安静一瞬,人群里传出几句质疑。
“不是葱花豆腐汤吗?我怎么没瞧见豆腐?”
“这是什么啊?换了材料来做汤吗?”
“这看着也不像豆腐啊,土豆丝吗?”
……
大厨们被挤在外围,听到质疑,他们拉开七嘴八舌的看热闹人群,走近一看,全都呆住。
徐庚忍不住拿筷子挑出一根豆腐丝,细细一条豆腐丝从汤里捞出来,孤零零挂在筷尖,仔细一看,真如头发丝那般粗细。
懂行的大厨们都惊呆了,豆腐能切成这样的程度,那刀工是真厉害。
还没尝汤的味道,大厨们已经认定这碗汤胜出。
这时候才知道汤里那细细一团如发丝的东西的确是豆腐之后,看热闹的人群直接炸了。
“什么?这里面是豆腐?豆腐能切成这么细?不可能吧?”
“莫要骗我们哦,谁给我个空碗,我要亲自尝一尝!”
“不用尝了,这的确是豆腐,我挑出来看了,软软的。”