其中,作为马来西亚特有的淡水鱼种,‘忘不了’鱼是闻名国际的河鱼之王。
这种有着特殊名字的河鱼原产于马来西亚砂拉越诗、巫拉让江上流加必,和下流峇拉加两段水域,外形很有辨识度:鱼头尖、头背凸,鱼头与背的连接处呈现小驼峰形状,还有明显的鱼肚腩。
生长于上流的“忘不了”鱼,鱼身较白,肉质鲜美,因为这种鱼喜食一种名为风车果的森林椰果,因此鱼肉中也带有果子的香气。
清蒸以后,其细嫩的肉质、芳香的气味,让人一口就忘不了,而因此得名,最特别的是这种鱼的鱼鳞也可以食用,入油锅炸酥后沾着调味料品尝,也是一道佳肴,绝对是鱼中极品。
杨橙此前也只是听说过,但从未品尝过,没想到今天运气不错,至于其昂贵的价格,根本不在他考虑的范围内。
重要的是有没有,而不是贵不贵!
忘不了鱼属于大型鱼种,最大可达到100公斤。
但是这种鱼生长较为缓慢,第1年的体重只有4.5克左右,第2年可长至1至2公斤,3年后达到3至5公斤。
只有生长3年以上,体重达到4公斤左右的忘不了鱼肉质最佳,而且这种鱼跟金枪鱼很像,游速很快,为河鱼之首,且鱼性聪明,因此极难捕捞。
也正因为种种原因,导致忘不了鱼的价格十分高昂,目前的市价约合每公斤300-400美元,如果品相完好的极品,价格更是能飙到700美元以上,这还只是能买到的价格,有的时候一鱼难求,经过拍卖竞价,飙到1000美元每公斤也不是什么难事。
这还仅仅是买一条鱼的进价成本,如果在饭店吃,加上辅料和人工,还有饭店自身的利润,价格再翻一倍卖出去根本不是难事,这都还不一定能吃得到。
换句话说,可能吃一口就是100多美元,绝对不是一般人家能享受的起的。
但对杨橙来说,别说一口100美元,如果真的如传说般让人‘忘不了’,1000美元也不叫事儿。
征得杨橙的同意,主厨匆匆忙忙的打电话联系供应商,对方会安排冷链运输车送货上门,最后抢在其它几家餐厅之前,用10000美元的价格拍下了这条总重量接近5公斤的‘忘不了’鱼。
这还没完,主厨接到了好几通电话,都是洛杉矶的顶级餐厅,请求分一部分给他们,哪怕价格贵一些也没关系。
但都被主厨给拒绝了,这种事都不用向杨橙请示,老板是差钱的人吗?
没过多久,唐娜朗德带着亚当弗格森抵达庄园,相互认识了一番,杨橙就把中午要吃大餐的好消息告诉了他们。
唐娜闻言笑的那叫一个开心,还玩笑说要把家里人都叫来。
亚当也跟着附和,说要把女儿也给带上。
对此杨橙自然不会拒绝,反正接近10斤重的鱼,还有其它的菜,他们三个人也吃不了,多点人品尝也比较热闹。
干脆,各自掏出手机呼朋唤友,杨橙也把罗玥和林昔曼从公司拽了过来,本来林昔曼是不愿意凑这个热闹的,但一听有上万美元一条的极品美食可以吃,二话没说,挂了电话就往杰森庄园赶。
算了算,中午的午宴将有9人用餐,主厨的压力一下子大了起来,他只有一个人,要保证9个人的分量,还得确保同时菜肴质量,就算杀了他也做不到啊,没办法只能像怀特求救。
对于管家来说,这种问题很好解决,一个电话打给山下的酒店,要求一批帮厨和服务员来帮忙,价格自然很贵,但能用钱解决问题,就不叫事儿。