吕冬打开电脑，通过互联网搜索一番，这年头互联网已经发展起来了，但具体到这种区域性特色产品的细节，暂时从网上查不到。
实在找不到，就让产品研发部门的高明带人试做，这道菜本身并没有难度。
但曾经单一菜品能在北方发展到那般大的规模，杨氏黄焖鸡的加盟模式和经营方式并没有特别的地方，甚至卫生服务之类的不提也罢，最关键的是快餐化的制作和大适合大众的口味。
那时做黄焖鸡的店非常多，吕冬也吃过不少，就他个人来说，口味最好的还是杨氏。
所以，能找到杨氏或者孟氏，就先找找，找不到再说别的。
吕冬想了一下，老泉南人可能有了解，杜小兵家是老泉南人，但老杜正在外面开拓市场，整天忙得很，不至于去找他。
再就是马明家里，他们家据说清末就在泉南了。
吕冬干脆给马明打了个电话，马明那边听他一说，说中午来大学城找他吃饭，最近在洛庄汉墓吃工地的盒饭快吃吐了。
这种事，吕冬当然一口应下来，提前让楼下吕氏火锅店留了桌。
还不到十一点半，马明就骑着个摩托车过来了。
吕冬带着他一起进了火锅店，店里给留的座位是个角落里的卡座，相对安静一些。
马明虽然搞学术的，但跟吕冬认识的时间长了，也不跟吕冬客气，一口气要了一大堆肉菜。
“最近工地上刚换了家盒饭供应商。”马明忍不住吐槽：“不知道是哪家领导的关系户，做的饭菜不是一般难吃，别说是我了，站岗的武警们都快受不了了。”
吕冬笑着说道：“马哥，你寻摸个机会，在个领导面前抱怨几句，保证饭菜质量立马变好。”
马明明白这话意思：“就你鬼点子多。”
汤锅和菜陆续端上来，吕冬招呼道：“先别说这些了，赶紧吃会再说。”
马明在吕冬面前，也没那么多穷讲究，端起盘子下肉：“吃了这么多火锅，你店里的味道，最合我胃口。”
吕冬自吹自擂：“为啥我店里生意一直这么好，其实服务、卫生之类的都是次要的，关键还在于菜的质量、汤底和蘸料的味道，餐饮嘛，尤其这种大众类型，口味才是关键。”
马明搅合着酱料：“这话我信。”
从小到大，吃过的饭店不知道有多少，自家建立检测中心，内部质检标准比公共卫生标准还严格的，吕氏餐饮是他见过的第一家，也是唯一一家。
这样的餐饮店做不起来，生意不好，那真是老天爷不开眼。
吕冬没急于说事，等马明先吃饭，可能洛庄汉墓工地那边的餐饮最近真的很差，马明吃起肉来，都快要狼吞虎咽了。
以前是县招待所给那边供应盒饭，县招待所还没自负盈亏，吃的是县财政，所以供应饭菜根本不用考虑成本。
事情或许还能从另一个角度去考虑，比如人心。
以前，洛庄汉墓正在发掘，青照想要把国宝留在县里，就地建立一个大型博物馆，以便组成文旅计划的一环，所以供应给那边的所有东西，全都是高标准。
现在不一样了，洛庄汉墓博物馆批下来了，设计图纸也下来了，各种方案都制定好了……
免不了出现这种情况，用得着的时候靠前，用不着了自然靠后。
等到马明那边吃饭速度慢下来，吕冬这才说道：“我听马叔说，你们家很早就在泉南了。”
“具体说不上来，反正很久了。”马明喝口水，说道：“要不我怎么对张宗昌那么感兴趣。”
“你听没听过福泉居？”吕冬大致将事说了一遍。
马明念叨着：“黄焖鸡？福泉居？好像在哪听到过，具体记不起来了，这些比起油旋，比起锅贴，比起便宜坊，名气小多了，要不我会有印象。”
他解释道：“我研究过泉南的民俗，其中饮食文化属于很重要的一块。”
吕冬说道：“可能当时有点名气，公私合营并了以后，就叫人忘干净了。”
“如果是并入泉南其他老字号，倒也好说。”马明是个老泉南人：“现在泉南的餐饮老字号就那几个，泰丰楼，便宜坊，聚丰德，汇泉楼，燕喜堂，其他春江之类的，都是八十年代才创建的……”
他吃口肉：“我找人给你问问，陈年旧事，可能需要些时间。”
“行，我也不跟你客气。”吕冬端起水杯，跟马明的碰了碰：“也不着急，哪天你回去，顺便帮我问问就行。”
马明在洛庄汉墓也属于管着一片的人，正带了个小组在做主墓室的维护工作，吕冬不可能因为这事，就让马明扔下手头的工作专门跑上一趟。
两人没有喝酒，肉倒是吃了不少。
马明又说道：“等我下次回泉南，专门帮你去问问。”
吃过饭，吕冬让收银台记在他账上，本来想要让马明休息会，马明说工地那边还有很多工作，手底下大部分都是没经验的学生，离开时间太长不放心，骑着摩托车又走了。
后面几天里，吕冬也把这事暂时扔到一边，陪着杜小兵的父亲，也就是杜大海，频繁跑吕家村。
杜大海专门邀请了设计人员，因地制宜设计度假村，这也是关系到吕家村发展的一件大事。
这天早上要去上班，胡春兰有事叫住了吕冬。
第528章 千古难题
比起刚创业的时候，食品公司发展进入正轨，有切实的规章运行，胡春兰比去年清闲一些，起码不用再早去晚归，基本能按时上下班。
吃过早饭，胡春兰收拾碗筷，吕冬去屋里换衣服，老院子顶多再住半年，就得搬到新村。
吕冬换完衣服出来，边戴手表边准备往外走，胡春兰叮嘱道：“冬子，昨天你大娘跟我说，让你从门前走的时候停停，她有事找你。”