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第245章 挤牛奶(2 / 2)

嘴里说道:“记得动作轻点,这些奶牛性格很温和,知道我们在帮它缓解痛苦,小心点没事,不用怕。”

哈里斯认真听他讲述过程,韩宣蹲在奶牛旁给他示范。

“荷斯坦奶牛有四个乳区,各自储存奶水,互不干涉,你要像这样,用消毒液帮它们擦干净。

这桶水它有五十度,小心,高温能促进奶汁分泌,揉起来动作轻点。

瞧,像是大水球。”

牛奶不时回头哞哞叫,刚想转身,腿被韩宣拍了下,又停住不动。

夹上四个挤奶杯,吸力不断把奶水抽到桶里,颜色纯白,挤完再次消毒,换上个新的挤奶杯,用过那些要杀菌清洗,才能重复使用。

哈里斯看他做起来挺简单,觉得没想象中难,也挑了头牛。

蹲在地上转身,用镊子夹起团棉花,沾上水准备清洗,回头愣住,原地转了圈,叫道:“我牛呢?!”

“又跑回圈里去了!”韩宣大笑,刚才看到牛走了没阻止,就是为了看他现在出丑的样子,朝一头牛招招手,它晃晃脑袋慢悠悠走出来。

按摩时候哈里斯用力太过,让奶牛不舒服了,闷哼两声刚想撅蹄子,老巴顿迅速把手里草料放在它面前安抚。

别人挤头牛三四分钟搞定,哈里斯手忙脚乱花了二十分钟才把挤奶杯夹上去。

奶牛没事,他自己倒急得满头大汗,弄完站起来,脑供血不足,差点没摔倒。

韩宣扶着他,弯腰把奶瓶提上,巴顿问道:“你拿它干嘛?鲜奶要杀菌完才能喝,不然容易拉肚子。”

“我不是喝,回去做双皮奶。”

“双皮奶是什么东西,吃的?跟奶酪一样?”

发现他好像真没听过,瞧向哈里斯,也是一脸迷糊状,摇头表示不知道。

韩宣愕然,美国没这东西?

抱着瓶子回家,无视老爹怪异目光,来到厨房。

往碗里倒了半满,锅底下放点水,把碗捧进去开小火煮热,没沸腾时候停下,放在旁边等它降温。

大概五分钟过后,碗里牛奶表面结了层厚厚的奶皮,牧场牛奶脂肪含量高,很适合做它。

等冷却后用勺子从碗边挖出个洞,小心将牛奶缓缓倒进另一只碗里,碗底留点牛奶,防奶皮粘在碗底。

从冰箱里拿个鸡蛋,把蛋清倒进碗里,韩宣仔细回想了下,再加点白砂糖,用筷子将蛋清打散,筛网过滤后把蛋奶液倒回去。

等刚才那层奶皮浮上来,拿保鲜膜蒙上碗口放进水里蒸。

回头见父母他们大眼瞪小眼,开口道:“好了,十分钟后叫我……”

“你什么时候会做东西了?”

“学校里学到的,难道在你们印象里我只会吃?”

“嗯。”

“不错。”

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