“勉县的冬天比庐州还要冷，我还以为连韭都种不出来呢，没想到能长这么好。这不，刚长出来一茬，淙哥儿就闹着要吃了。”
张厨娘便也识趣地夸奖了许淙，不过她嘴上虽然说了，但心里却想着淙少爷才三岁多，还没有桌子高呢，顶多也就下地拔拔草，哪有什么种地的手艺。这样好的菜，也只有在庐州时候已经种出过韭的老夫人才能种得出来。
许淙没注意张厨娘的表情，时时都仰着头看人也是很累人的一件事，所以他放下篮子之后就自然地目视前方，听到夸奖后美滋滋的。
“我要吃韭菜鸡蛋饺，多放葱。”
张厨娘连连点头，“知道了，淙少爷。您放心，我包饺子的手艺那是从小练到大，连吃过御膳的金大人都夸过的。”
“保准包出来的饺子个个都一样，半点馅都不露。”
张厨娘的手艺许淙是放心的，尤其是对方做的包子、饺子，那是皮薄馅大非常好吃，于是放心地和王老夫人大手牵着小手，一起回去了。
本来这种小事，让青木跑一趟就好了，但今天是他们的菜园子收第一茬菜的日子，所以许淙觉得需要一点仪式感，于是就亲自来了。
回去的路上，王老夫人感叹，“我种了大半辈子的地，都不知道若是想要菜在冬天长出来，居然还要给它们盖房子，烧炭火。”
“淙哥儿，还是读书好啊。”
“你要多读书。”
许淙点头保证，“知道了，奶，孙儿一定会多多读书的！”
他这次说服王老夫人的理由，就是说从书里看到过、以及远途的见闻。事实上也是如此，在暖房种菜的事早在汉朝的时候就有记载了。人们在屋子里昼夜不停地燃烧柴火，使得屋内气温升高，通过这种方式把菜种出来。
不过这个方法种出来的菜很贵，没多少人吃得起。
许淙用的办法比较简单，就是仿照现代的蔬菜大棚，利用家里剩下的油布搭一个棚，这样白天菜能够吸收到一些阳光，冷起来的时候就在里面点火，烧稻草、柴或者木炭等，增加大棚内的二氧化碳浓度以及温度。
虽然单颗菜的成本还是挺贵，但因为油布是以前剩下的，柴房里夏天积攒下的木柴也有很多，所以两块不大的地，表面上没花什么钱。
王老夫人自然是想不到这么多的，她老人家就看到了两块地上的菜都长出来了，用的又都是家里有的东西，除了肥料之外没花钱从外头买。
所以觉得划算。
晚上吃饺子的时候，许明成和金氏也发现了今天饺子的不同寻常，里面包的不是菜干而是新鲜的韭菜，而且碗里还洒了切碎的葱花。
这两样东西，都不是这个时节能有的。
许明成从小就看着王老夫人种菜，所以最先反应过来，“娘，您是在这里种出韭来了？儿子之前也找人试过，但都不得其法。”
因为出身的关系，许明成是很关注农事的。
所以在来到勉县的那个冬天，他就考虑过是不是可以通过种菜，给县里的一部分人增加一些收入，而给另一部分的桌上添一盘菜。
但试过之后却发现行不通。
因为勉县太冷了。
不但比庐州冷得多，而且还干、风大，因此即便请了很有经验的老农，种出来的韭也是稀稀拉拉的，还不够煮一盘。
最后就不了了之了。
但没想到他娘只来了几个月，居然种出来了。而且从这脆嫩的色泽上看，他娘今年种出来的韭比以前在老家时候的都要好。以前还泛黄，但今天饺子里的韭却翠得很，就好像是初春刚长出来的叶子。
因此许明成很好奇是怎么种出来的。
王老夫人笑得脸上的褶子都舒张了，“多亏了淙哥儿，要不是他想出来的‘盖房子’、‘烧炭火’的法子，今年那是一点都种不出来的。”
埋头苦吃的许淙抬起小下巴。
没错，我功劳最大！
‘盖房子’、‘烧炭火’？
许明成不明所以，于是便问许淙，“淙哥儿，你是怎么想出来的？”
许淙就放下小勺子跟他解释，什么人冷的时候要穿衣裳，烤炭火，不然就要生病。那菜冷的时候自然也要穿衣裳、烤炭火。
非常合理！
至于那些什么温度、二氧化碳他就没说了，说了渣爹也不懂。而之前糊弄他奶的‘从书上看到过’这话他也没说出来，免得爹娘追问是哪一本书。他现在读的书不多，大部分还都是他们给的，说这个很难解释。
至于他奶，因为不识字，就不会追问是什么书。
许明成若有所思，“我也让人试试。”
他还是没有放弃之前的想法，若是勉县的一部分百姓能够在冬日里种出新鲜菜蔬来，那么他们的生活便能够得到很大的改善，可以吃饱穿暖。而不是像现在这样每到冬天，多方努力也只能勉强不饿死人而已。
不过这些都是衙门里的事，许明成不再提及。
这天之后，许家的好日子就来了，虽然不是餐餐都有大盘的青菜，但基本上绿色的菜叶子是每天不断的。
为了让这些珍贵的菜能活得更久，张厨娘甚至无师自通地每根只剪一片菜叶子，所以直到过年许家的两块菜地还是绿油油的。
哪怕金氏让人拨了一些拿去送给许明成的同僚们，剩下的省着点也能吃到开春。而开春之后，外头的野菜一天比一天高，也就不缺菜吃了。
转眼间，时间就来到了十二月底。
要过年了。
……
江陵府
云家来到江陵，已经好几年了，蕙姐儿和莹姐儿就是在江陵出生的。
几年的经营下来，云家在本地也有一些交好的人家，每到年节的时候，管家和门房便把眼睛擦得发亮，整个人忙得脚不沾地。