他有这么大的实体公司在这里，不会为了一车螃蟹来骗客户，这就相当于要找银行贷款，必须要有抵押一样。
他介绍了，这类螃蟹的三个品级。这不是指大小，大小，凭肉眼可以判断，这唬不了人。他说的，是产地。
最差的，那螃蟹，就是农民自家鱼池养出来的，根本与梁子湖没关系，拉到广东来，冒充梁子湖螃蟹，你普通人，哪里分辨得出来？所谓个体贩运者，他们拉来的哪怕是正宗的梁子湖螃蟹，在市场上，别人也会怀疑，他那货是冒充的，卖不出高价来。
“洗澡螃蟹”是第二种。所谓洗澡，其实就是把普通养殖池里的螃蟹，在成熟前的一两个月，放入梁子湖的网厢中养殖，算是在清洁的湖水里洗了个澡。外地贩子，到当地收购时，也是现场看到，它是从湖里捞上来的，冒充起来，更有欺骗性。但是，它的风味，毕竟不是正宗的梁子湖螃蟹，只需要把螃蟹的脚里的肉拿出来尝一下，生吃都可以，有没有那一丝丝甜味，如果没有，那就是假的。
所以，顶级的，就是从出生到成熟，完全成长于湖里的。这种东西，谁来判定？因为自己公司，与湖北当地的餐饮企业合作得多，他们进货的渠道被自己掌握了，所以，跟他们当地行家在一个地方进货，就不会被骗了。
冬子一想，是这个道理。怎么骗你也骗不了当地人，况且，个个都是行家。
“我们拉来的，可以保证是正宗的货，专门供应这边的高档餐厅。要知道，高档餐厅招待的是高端食客，他们对价格不敏感，对是否正宗，非常敏感。我们以信誉及专业来保证，所以生意好。”
“那你拉一车最顶级的螃蟹，能够挣多少钱呢？”
“一只可以挣十块，你自己算吧。”
吓了冬子一跳，如果只拉一万只，那就是十万的毛利。怪不得，一个螃蟹季，就把一年的运输费挣回来了。
当然，他们不怎么挣钱的时候，这条线也得跑，必须得维护客户。当你长期跟客户送货后，从信用上，从交易的方便程度上，就与客户有了粘性，你就占领了市场。
从信誉上，长期的守信，导致人家的放心，那就不仅仅是一个价格竞争的问题了，那还涉及到风险问题。比如，你拉来的货以次充好，让酒店在客人面前毁了名声，那你在行业内，也就混不下去了。
还有结算的方便。对老客户，长期供货的关系，资金根本不需要每次结算，只需要一月一结就可以，大家都省事。信用，是市场经济的基础，有了它，会极大地减少交易成本，对买卖双方，都有利。
“你最赚钱的线路，恐怕是四川，你还倒腾了些啥？”冬子有些好奇，觉得自己对四川比较了解，看他说的跟自己知道的，有没有对上。
“大家知道松茸虫草，不知道，比它还要牛的东西，运输量大，还非常贵，远远超过了海鲜，你在四川呆过，听说过吗？”
冬子懵了，哪有这种东西呢？
“雅鱼，那可算是最牛最挣钱的了。”
要不是杨哥介绍，冬子根本不了解这种东西。因为，这个名称，他都只听说过，还是在丁哥岳父的嘴里听说过，自己从来没吃过。
原来，处于成都平原与青藏高原交接地带的雅安，号称有三宝：雅女、雅雨、雅鱼。雅女是说那边的姑娘漂亮，说雅雨，那边经常细雨如丝，很有诗情画意。最大的特产，应该是雅鱼。
雪山上下来的水，如奔腾的岷江，水流太激水温太冷，高山冷水回游鱼中，大型鱼类根本对抗不了那种环境。于是，就产生了许多珍贵的鱼种。许多鱼种，大多数人都没见过，甚至连名字都没听说过。
吃遍天下的广东人知道后，哪里肯放过呢？他们非要吃，但这东西，很麻烦。
第一，它是无法人工养殖的。到目前为止，模拟那种激流与冰冷的环境，人工养殖厂的成本，就是天价，划不来。第二，它的回游式繁殖方式，也让人工繁殖无法进行。这就决定了，它无法通过人工养殖来增加产量与降低成本。
要运输它，必须得带着岷江的水，打好氧气，必须在三天以内，拉到目的地来。沿途还得要经常加注氧气。这东西，进货成本很贵，动不动就是几百块钱一斤。虽然利润很高，但风险也很大，普通个体司机，根本不敢尝试这种运输。
万一全死在路上，把车子卖了都赔不上。但是，杨哥他们却有办法。他们总是两个车，一个车拉，一个车做保障，包括氧气，换水与投食，当然，也咨询了当地专家的技术。不仅保证了鱼的成活率，甚至，鱼到了广东，也不掉称。
这东西的成本高，所以运输费用也高。广东的高端食客，根本不怕你贵，只怕你不正宗。
“当然，我们冰柜车，可以保持一种恒温的状态，让水温始终保持在5度到10度之间，也可以模拟江水的环境，这是其它车辆做不到的。而我们，只要把温度控制器改一下，就可以了。”
这才是他们的秘密武器，冬子算是听懂了。
“那你这大的摊子，恐怕投入不少吧？”
冬子想知道，按杨哥原来的实力，要盘下这大的公司，恐怕有一个难以想象的跃升过程。
“哪里，我表面上是股东，其实也就是个打工的。大股东，也就是我跟你说的那位朋友，他出资两千万，其实的股东，全部加起来，总资本总算是凑齐了五千万，但是，他们的投资，是有代价的。最终，负完全责任的，是我们两个。当时，我只投了二百万，两百万，除了我个人的家底，还借了些朋友的钱，才算凑齐的。”
“你既然是打工的，为什么还要入股呢？”
“相当于保证金。你光拿别人的钱玩，别人凭什么相信你？让你来当经理？你自己不出血本，你要是瞎搞，怎么办？钱，相当于人质嘛。我把全部家当投入了，我就经营得小心了。”
按冬子的理解，杨哥相当于职业经理人。本质上是打工的，但本身也必须成为公司的股东，相当于给他用金钱挂了一条锁链，让他专心经营。
他们公司的大股东，是当然的董事长。虽然出资最多，但也无法盘下整个公司来。其余的股东，平时虽然跟大股东是朋友，彼此也很信任，但他们入股投资，是有前提的。毕竟，拿自己的血汗钱投入，万一搞亏了，那就是风险。
在公司章程里，加入了一条，就是其余几个股东，保留了股权转为债权的权利。假如公司的年分红利润达不到10%以上时，他们有权利，随时把投入公司的股权转换变债权。也就是说，如果公司效益不好，他们就可以按章程退出，并且，公司必须退还他们的本金。这就转换身份了，从公司的股东，转为公司的债权人。他可以拿这章程打官司，逼你还他。
这是保证他既能够赚钱，又能够控制风险的办法。保证本金的安全，是他们出资的前提。但是，如果没有他们的出资，当年这公司根本就盘不下来。
“那分红怎么办呢？你出资才二百万，占公司总股本不过4%，按利润的4%来分成？”
“当然不是，我跟大股东是干活的人，分红时，大股东与我，得多占5%，算是经营劳动所得的。况且，按我总经理工作这种日常工作来算，我的基础工资，也算是年薪，也有四十万。按去年的经营算下来，我的效益还算可以。我去年一年，就挣了将近两百万了。”
冬子的数学成绩虽然不好，但简单的加减法还是熟悉的。他默算了一下，整个公司的利润率。
杨哥的工资四十万，分红按160万来计，那么，他的分红比例是9%，那整个公司的所有都权益增加值，大约是1700万。按五千万的总投入，年利率已经超过30%。当然，公司积累出来的资产，恐怕已经超过一个亿了。那利润也超过15%了。那些股东们，当然不愿意退股。因为过去的一股是一百万的话，今天的一股就已经有两百万的价值了。况且，有钱赚的事，哪个不高兴呢？
这种投资模式，是冬子第一次听说的。如果把这个生意当成一个赌场的话，那杨哥就是打牌的，董事长就是出资的，其余的几个股东算是搭伙的。打牌的伙计不能走，出资的老板不能走。而搭伙的人，这一盘如果输了，下一盘，他大不了离开，不必等到整圈打完。
按个这模式做生意，假如自己是那些搭伙的股东，那是只出资，让别人帮自己赚钱，风险还很低。
钱生钱易，人找钱，难！