八宝野鸭是一道烩菜，主要原料便是散养的野鸭。
鸭肉来自叶垂在熙州市跟陈思成合伙开设的养殖场，那养殖场原本以养鸡为主，但现在在叶垂的建议下，已经扩充规模，可以饲养鸡鸭鹅等各种家禽，养殖场更是颇具规模，将名字改成了养殖中心。
菜中的野鸭便是在山上散养出来的绿头鸭，可以保证鸭肉口味的纯正，肉质鲜嫩，是上佳的食材。
这野鸭散养的技术在上一世并不算如何正规，可这一世因为素食者运动这种饲养模式还没有推广出来，要想可以时常吃到这野鸭，恐怕全国就只有叶垂这满汉楼可以满足需求，这道八宝野鸭的做法更是十分讲究，需要进行精心炖煮，各种调配的配料更是要细致入微，需用到白果、红枣、莲子、松子、芡实、火腿、香菇、糯米等八味配料，还有各种秘制调配的香料。
当然最不能缺少的还是味道清爽酸嫩的上好酸菜。
在瓷罐内进行细火慢炖熬制出来之后，也野鸭肉肥满，酸菜微酸且脆，别具风味。
因为这道菜是提前开始进行煲烩的，所以是第一道端上桌的热菜，浓郁的野鸭肉香弥漫在偌大的大厅之内，特别是那种香气之中还掺杂着淡淡的酸菜酸味，更能够引起众人的食欲，让人情不自禁。
“这是什么鸭子，鸭肉我以前也吃到过，可没有这么好吃的，好吃，真好吃。又酸又香，真不错啊。”钟卫国这一桌上，他的大儿子是个胖子，天生贪食，不等钟卫国动筷就先夹了一口品尝。跟着便赞不绝口的称赞好吃。
然后他又想到自己父亲向来对满汉全席的重视，脸上又颇为担心的看向钟卫国，小心翼翼的说道：“爸爸，这菜真的很好吃，你尝尝看。”
钟卫国看了自己大儿子一眼，终于拿起了筷子。带着几分评头论足的说道：“这菜鸭形饱满，味道酸香，倒是跟一些典籍上所记载的满汉全席八宝野鸭十分相像，看来这菜倒是下了一番苦工的，就是不知道这满汉楼的菜肴是否只是徒有其妙。而没有其实了，让我先来尝一口试试……”
这么说着，钟卫国便从野鸭上面用筷子撕下一块肉来。
鸭肉经过炖煮之后肉质酥软，倒是十分轻易便可以夹下一块来，他打量一眼夹下的鸭肉，随后送入口中细细品尝，饭桌旁钟卫国的家人也都看着钟卫国的反应。
不远处几名服务员不知道从何处听说了钟卫国是星级评定员，此刻也都有些紧张的看过来。
韩雨堰已经忙往正准备回去爷爷的身边。这个时候却也是担心的走到了叶垂的身旁，眼睛看着钟卫国那边：“师父，咱们的菜行不行啊……”
“放心吧。这道八宝野鸭的配料都是我亲自调配的，菜色的烹煮也是田小杜掌眼的，不会有任何问题。”叶垂一脸自信的说道，他手指往那边点了点头，“你看，这位副会长的表情就代表了一切。”
“表情？”韩雨堰看向钟卫国的脸庞。
那脸庞上赫然正露出一幅……享受的表情！
他很享受。
一块鸭肉入口。只觉得肉质细嫩，香甜味美。几种调味品的调制下，更让这鸭肉上面弥漫着各种食材的滋味。红果，红枣，糯米，莲子，松子……这八宝食材融汇在一起，真是说不出的美妙。
“爸爸，这菜的味道怎么样？”钟卫国的大儿子小声的询问道。
“好，妙，果然不错，恐怕就算是当年宫廷内的八宝野鸭，也不过如此吧。”钟卫国眼睛明亮起来，手中的筷子却是不停，不断的夹着鸭肉送入口中。
这钟卫国身体干瘦，平日里虽然跟美食打交道，可实际上却因为品尝的美食太多，已经很少从美食中感受到惊喜，反而吃的不多让身体也变得偏瘦，随着一口口的鸭肉送入口中，他已经想不到有多长时间没有尝到这种大快朵颐的滋味了。
他的这幅模样，显然代表了许多。
“看来副会长对我们的菜很满意啊。”韩姐姐拍了拍胸口，松了口气。
叶垂轻轻的拍了拍韩雨堰的脑袋：“都说了不用担心了，好了，你去陪韩老吧……注意点被让他吃太多，要是再撑着了被送去医院，咱们这满汉楼估计就要被人抹黑了。”
“嘿嘿，我知道了。”韩雨堰立刻点了点头，往楼上跑去了。
叶垂则是又在大厅内留了片刻，看着接下来的几道菜肴依次端上了餐桌：花鼓鸭掌，五彩牛柳，干连福海参，爆炒田鸡……
当然，叶垂最留意的还是钟卫国那一桌，看着这位老爷子吃的老怀大慰乐不拢嘴，叶垂脸上也浮现出淡淡微笑。
做厨师最开心的事情莫过于看到客人喜欢自己的菜肴，这满汉全席虽然不是他亲手做的，却也是他亲自调.教的厨师的作品，看到这存心来刁难的老人一脸开心的吃相，叶垂心中当然也是说不出的开心。
“唔，看来这星级评定是没有什么问题了。”叶垂最后淡淡的说道，便转身上楼——他得挨个的包厢走一遍，跟那些客人说些话，这也是饭店老板必须要做的事情。
满汉楼的大厅一角。
刑森等美食刑警的这一桌。
一个个美食刑警吃的好不开心。