苏瑾没好气的说:“你先出去看会电视,一会就好了!”
说完也不管她了,自顾自的加快速度。
现在两个炉子,一个炖着排骨海带汤,一个牛杂炖白萝卜。
已经没有炉子可以用了。
苏瑾先把焯水过的鸡爪和鸡肉,先过一遍冷水,再用小刀在鸡肉上切几刀,随后用调料腌制放在一旁。
鸡块和鸡爪分开盘子放。
土豆削皮切块放一边备用。
鱿鱼洗干净切花,荷兰豆洗好放在一边。
除了这些,苏瑾还打算做一个酸菜鱼,把鱼洗干净放在盘子上,酸菜浸泡放在一边。
第200章 京都第一次做饭(2)
一个一个准备好后。
苏瑾撩起袖子,就准备做饭了。
打开抽烟机,把厨房的门关上。
拿出大汤勺舀了一口两锅汤,分别试了一口,小火慢炖的汤就是好喝,很浓香。
把两锅汤都端到餐桌上放好。
回到厨房,拿出平底锅,拿出铲子就开始炒菜了。
先做一个红烧鸡爪。
锅内热油加入冰糖,翻炒变色,再加姜葱蒜辣椒八角等香料,炒出香味后,把鸡爪放进去翻炒均匀。
随后放一勺老抽两勺生抽,再放一点料酒,烧开后放盐,最后再用小碗调制一点生粉水,倒进锅里,等待烧开收汁后便可关火盛出盘。
第二个做鱿鱼炒荷兰豆。
锅里热油,荷兰豆先下,迅速翻炒,让它变成好看的翠绿色,撒一点点水,加快速度翻炒,接着盛出盘子。
再热油,放切好的鱿鱼,加一点点耗油,生抽翻炒均匀,撒一点点水,继续翻炒,盖上锅盖等待片刻。
打开盖子,下盐,等烧开后,试一下咸淡,随后关火盛到荷兰豆的上面。
第三个土豆烧鸡块。
锅里热油,先把生抽料酒等酱料炒香,放入鸡块,快速翻炒,让所有的鸡块都均匀的裹上酱汁,随后放入土豆,加水炖。
差不多半个小时解开盖子,放一些盐调味,就可以关火了,这时候的鸡块香嫩,土豆软糯嫩滑,恰到好处。
第四个酸菜鱼。
锅里热油,先把鱼片放进去炸脆,捞出来,再把酸菜,辣椒爆香,加点水,最后再放入鱼片,盖上锅盖满满炖。
15分钟就可以出锅了。
最后清炒一个时蔬。
菜一个个的摆放在餐桌上,总共7个菜,摆满了满满一大桌,香味扑鼻,闪闪和小熙闻到香味,顿时连喜爱的动画片也不看了。
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