这是硬骨鱼纲，辐鳍亚纲，胡瓜鱼目，鲑亚目的鱼，体长一般，成年体也就二三十厘米。
它们秋季在江河中产卵，卵孵化后，幼鱼回海中越冬，第二年春又回江河中，直至长大育肥，产卵死去。
卵孵化成幼鱼，会开启新的循环。
这鱼吃起来有瓜类的清香味，所以叫香鱼，又因它寿命只有一年，因此也叫年鱼。
现在已经是夏季中旬，很快就到产卵的季节，确实到了育肥的关键时期，难怪周萧文那么着急。
叶雪衍看周萧文一眼，要是香鱼一直不长，他的损失就大了。
虽然记起了香鱼的关键信息，不过他是死记硬背的，从来没见过香鱼。
看香鱼每年都要回溪里长的架势，龙族的前辈们应该也没吃过这种鱼？
毕竟它作为海鱼的时候个头太小了，还不够给龙塞牙缝。
叶雪衍的直觉告诉他，他要是能拿到香鱼的图鉴，这张图鉴应该也是绿色的。
白色的图鉴好拿，绿色的图鉴寥寥无几，连见都很少见到。
他每一次拿到绿色的图鉴都能比较大幅度地提升自己的能力，这张图鉴如果能拿到，肯定也会给他带来不小的收获。
叶雪衍和边上的越观今对视一眼。
越观今立刻明白他对这种鱼感兴趣。
越观今朝他点点头：“雪衍你要是想去就去，这里有我和司机师傅。”
叶雪衍说道：“那麻烦你和司机师傅把渔获装一下车，等会带海獭回去，我跟他过去看看。”
说着，叶雪衍问周萧文：“你养香鱼的地方离这里远吗？”
周萧文忙道：“也没有很远，开车一个半小时。我们那里离你们镇近一些，开车四十分钟就到了。”
叶雪衍对越观今道：“那我不开车了，观今你用车吧。”
越观今：“不用，我等会让人来接。”
周萧文：“我带叶大夫过去，等会再送他回来。”
周萧文确实对自家的香鱼很上心，态度比一般的养殖户殷勤不少。
很多养殖户搞养殖都是借钱来搞的，也由不得他们不上心。
周萧文坚持，叶雪衍就坐他的车过去。
在车上，叶雪衍紧急查了一下香鱼的资料。
不查不知道，一查吓一跳，他这才发现香鱼是保护鱼类。
也就是传说中的管饭鱼。
杀一条国家管饭好几年。
叶雪衍问：“周师傅，你那边有繁育香鱼的许可证吧？等会要给我看一下。”
周萧文：“有，叶大夫放心，现在国家监控很严格，买进卖出都需要证的。”
叶雪衍笑了笑：“弄严格好一点，没那么容易惹上麻烦。”
周萧文点头：“确实是这个道理，要不然有时候稀里糊涂就踩线了。”
周萧文专门承包了一条山涧来养殖香鱼。
叶雪衍看过他的各种证件后，才跟着他去山涧那边。
山涧的水非常清澈，水深也就三四十厘米，叶雪衍一眼就看到了底下游来游去的香鱼。
香鱼有溯溪而上的习性，喜爱水温比较低的湍急河水，平时刮食硅藻、蓝藻等，还会吃各种昆虫。
一般的大河温度没那么低，养不了它们。
周萧文承包的这条山涧算是大山涧，宽有两三米，中心深为半米，作为香鱼的养殖基地来说，条件很优越了。
叶雪衍：“周师傅，你这个是大手笔啊。”
周萧文苦笑：“借钱弄的。我这个香鱼养起来了，买家也找好了，没想到眼看就要收获了，怎么也喂不肥。”
叶雪衍：“先别急，我们来找一找原因。”
看得出来，周萧文很用心，那么长的山涧，大部分地方都围了篱笆，还养了狗子专门在这边巡逻。
这条山涧全长五公里多，源头是山岩，地下水源源不断地从岩石里渗出来，慢慢汇集，最终形成一条大涧。
它从山里流出来，汇入千江，然后顺着嘉市流入大海。
周萧文为了养殖方便，在山涧尽头的入河口那里连设三张阻拦网。
也就是说，这条山涧，其实是一条非常长的封闭养殖山涧。
封闭的山涧环境相对简单，也比较好找原因。
这条山涧的环境其实不错，肉眼看上去，水质清亮，底下是石砾底质，基本没有淤泥和沙。
这样的环境寄生虫和细菌都相对较少。
叶雪衍运用兽医的专业知识认真观察了起来。