1面茧的做法参考《吃一场有趣的宋朝宴席》
第89章病中表白
为让这位贵客满意,林稚提前两日就开始准备着看菜。
看菜，顾名思义，就是“只能看不能吃的菜”,或是为装饰餐桌,或是为吊足食客胃口，由此应运而生。
凡是有些名号的酒楼,都会置备些雕花蜜煎、水果干果之类的看菜。
林稚却没弄这些花里胡哨的，一来精心绘制的食单能起到相同作用,二来也有琥珀胡桃、酸甜果子之类的小食，比看菜更方便省事,还能吃。
然而，眼下要来的这位毕竟是真正的贵人,不能不按照礼数来。
让阿诺去集市上买来做各种饼子的食材原料,又绕道去果子行，买了些雕花蜜煎。
雕花蜜煎比普通蜜煎多了一道工序,便是在果子上雕出四时花卉、水陆禽兽等各式花纹。店里几人最多能雕出个胡萝卜花，是以只能从果子行买来。
阿诺是酒楼新招来的小厮,是个熟人——之前总来送河鲜的小鱼贩。
冬季河鲜生意不好做，小鱼贩没了活计，林稚看他聪明伶俐，名字又起得好，“一诺千金”,想起孟琼舟曾嘱咐他多招个小厮,便把这孩子招来做跑堂，主管二楼的酒肆,偶尔也让他外出买些杂货。
总体来说,是和沈小七差不多的工种。
阿蓝也因此升了职,现在是副店主——尽管他自己并不很想承认。
“我还是给小郎君做个洒扫小厮就好。”阿蓝如是说道。
“能者多劳。”林稚拍了拍他的肩膀，“再说了，我不过是想偷个懒，你就帮了我这个忙吧。”
阿蓝笑了笑，便这么答应下来。
同样升职的还有阿青和沈小七，现在已经是总厨和总管了。
“小郎君，这些蜜煎如何？”
林稚垂头往食盒里看一眼，各色杂果，有雕成金鱼的，有雕成莲花的，有雕成小燕子的，灵动活泼，挺好看。
虽比不上宫里精秀的绣花高饤八果垒看果，但也算刻下生花了。
说完“不错”，林稚又夸阿诺一句，“很聪明，没放在油纸袋子里。”
阿诺不好意思地挠头一笑，“放袋子里容易压坏造型。”
把买来的蜜煎妥善放好，林稚又做了枣糕、髓饼、胡饼、环饼，分别装进四个大盘子，底下铺宽，下面摞窄，摆成金字塔的样式。
那些雕花梅球儿、蜜冬瓜鱼儿、木瓜方花、青梅荷叶的蜜煎同样如法炮制，摞成金字塔的形状。如此，八道看菜大功告成。
因不知道圣人明日登临会点些什么菜，林稚索性把所有食材都预备出来，该清洗的清洗，该削皮的削皮，忙活半个晚上，这才沉着步伐回了屋。
第二日，梁皇后果然如期而至，身旁并没带太多侍从，只一男一女，打扮得都很低调，与寻常稍富贵些的客人没什么区别。
其中的女侍从林稚认识，那日七皇子带过来写《玉食撰》的赵宫令。那男子并不眼熟，不过想来应是什么侍卫统领。
对于这位梁皇后，林稚与她那爱吃爱玩的小儿子更熟悉些，对她的印象却还停留在宝津楼赐宴当日，遥远的一个背影。
林稚将他们一行人引至阁子间，八碟看菜已经提前摆好了。
他望向中间深衣流苏髻的贵妇，递过食单和糕点笺子，“这是敝店食单，请客人过目。”
赵宫令伸手接过，这才递到了梁皇后手中。
梁皇后脸上始终带着淡淡笑意，不急不徐翻了两页，“这蹄花便是七郎喜欢的那道？”
林稚颔首：“正是。”
“那便来一道。”梁皇后又细细翻了几页，分别点了椒盐虾、拔丝芋头、羊肉笋、烤鸭，以及一碟春糕。
“那日七郎回来，与我夸了许久贵店的四时糕点，很是可惜自己没吃到另外的三季糕。”
梁皇后微微一笑，“今日我便替他尝尝这春糕，剩下的，就让他以后自己再来尝吧。”
林稚点头称是，又真诚且不失礼貌地夸了一番七皇子，这才拿着便笺下去了。
他一边去往庖厨一边心中嘀咕，“圣人此番前来明明是微服出巡……可为何要让七皇子提前通报给他？是七皇子偷跑消息，还是对方有话要告诉自己？”
林稚打着十二万分小心做完了这顿饭。
观他神色，一旁的阿蓝皱起眉头，“可是刚才来的那位贵客不好相与？”说着就要接过托盘，“给我吧。”
怕出什么事，林稚并没告诉其余几人今日圣人前来的事情。
他摇摇头，“那位夫人大气端庄得很，并不难相处。”
“我只是有些没睡好。”
这倒是真的。昨晚处理完那些食材，他在床上翻来覆去好一阵都没睡着，今早起来便有些头疼。
现在也疼，但能忍。
“小郎君要当心身体。”
阿蓝肃着脸道：“等招待完这位夫人，小郎君好好休息一下，店里的其他事情交给我。”
林稚点了点头，端着托盘去了阁子间。