emem细密的小孔撑着酥肉往上,这些由细密小孔组成的面衣,是酥肉口感酥脆的关键。
emem高温与淀粉结合,美拉德反应迅速发生,焦黄诱人的外表和勾动人心的味道,便由此产生。
emem第173章 没有人能抗拒它的味道
emem除了江秋秋的粉丝,没有人能想到看上去平平无奇的一盆子肉和一盆子奇怪的糊,能发生这样奇妙的化学反应。
emem香味迸发,这一刻,没有人的目光能离开那口盛满了油和酥肉的锅。
emem这一刻,弹幕清静了。
emem话语权重新被好吃、太香了占领。
emem江秋秋没有看弹幕,稳稳地拿着捞勺,把浮起的酥肉捞出,放在了一边的大盆里。
emem很快,一盆子酥肉就炸完了。
emem“初步炸制可以激发酥肉的香气,但要让肉酥起来,我们还要炸制第二遍。”
emem第一遍是低温慢炸,一切的反应都是缓慢的。
emem第二遍,油温升高,下入小酥肉,原本就已经被炸嘭的面衣由软变酥,“到颜色变得焦黄的时候就可以了,再炸就会发苦,现在我们就可以把酥肉捞起来了!”
emem已经炸制完成的酥肉在捞勺里相遇的时候,酥皮碰酥皮,即刻就会发出清脆的碰擦声,江秋秋手腕一抖,酥肉在小捞勺里翻了个圈,多余的油水被沥下,江秋秋才把酥肉放进了盆子里。
emem就这样,她一步一步重复如上动作,直到一整盆酥肉都被炸完。
emem空气里全是油炸食品的香味。
emem【开始了开始了激动人心的时刻就要开始了!】
emem“没错,经常看直播的粉丝们看见我关火,就知道今天的食物制作过程已经结束啦。”
emem“接下来就是激动人心的分盘时刻了!”
emem“由于每次大家都说我分配不均,所以今天分盘的人是我们机器人管家!”江秋秋发出了当当当当的声音请出了管家。
emem作为全新一代的机器人助手,它动作灵活,手上自带一杆秤。
emem江秋秋先称好了所有酥肉的重量,然后再除以了60,为每一份肉都设置了到克的精准重量。
emem然后,属于机器人的秀就开始了。
emem他十分严格,每一抓都是标准重量,偶尔有重量不对的,他还会挑挑拣拣,变换不同份里大小略有变化的酥肉,遇上实在分不平的,他还会进行切割,力求绝对公平。
emem这分得平倒是平了,就是这个速度:???
emem弹幕上都是一堆问号。
emem【我懂了,这是在反击我们上次说酸菜没分平吗?呜呜呜,别这样,我快馋死了,我的口水都快变成瀑布了,我错了机器人分得太平也不好!!!】
emem【这分到明天都分不完吧!我哭了,恨不得冲上去帮机器人管家分!】
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ememema href="/zuozhe/PfA.html" title="向微醺" target="_blank"gt向微醺
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