向海大酒店,818小说
毕竟是曾经的东城第一,底蕴还是很强的!
即便现在业绩腰斩,但依然有很多熟客常来光顾,每天饭口的时候也经常会爆满。
今天中午也是一样!
“快快快,翠竹厅的芙蓉龙虾赶紧做,顾客等着急了!”
“碧海厅的椒盐蟹块端上去!”
“小葱拌豆腐?行,赶紧给客人拌,又不是什么麻烦事儿!”
胡鹏在后厨里忙碌着,监督着所有厨师们的工作。www.
就在这时,
服务员再次走了进来,吆喝道:“胡主厨,云帆厅点菜了!西蓝花炒口菇、腰果西芹,招牌鲜鱼汤!”
胡鹏不禁眉头一皱!“又有人点鱼?今天这鱼的数量恐怕不够啊!”
他说着,赶紧指挥道:“小刘,快去杀鱼,准备招牌鲜鱼汤!”
小刘在后厨,是专门负责杀鱼的。
听到胡鹏的吩咐,不由得苦着脸道:“胡主厨,已经没有鱼了,都杀光了!”
没有鱼了?
胡鹏大惊失色,赶紧冲到鱼池边上!
果然没有了!
“小刘,快!”
他赶紧指挥小刘道:“快去通知鱼市,让他们送些鱼过来!”
小刘摇头道:“主厨,您忘啦?今天鱼市货量很少,已经全给咱们送来了!”
对了!
竟然把这件事忘了!
现在合作的鱼市,出货量其实很不稳定,这也是让唐月茹忧心的主要原因之一!
今天就是这样!
出货量很少,一大早就已经全都送来了!
再想要,恐怕一条都没有了!
胡鹏面色一沉,咬牙道:“不管了!去,到菜市场买条鱼回来应付一下!”
小刘听了,立刻脱围裙准备冲出去!
服务员闻言大惊,赶紧阻止道:“胡主厨,绝对不行啊!”
胡鹏眉头一皱,“为什么?难道不给客人做了?”
服务员满面苦涩,小声道:“云帆厅的客人,是徐教授和黄教授!”
“如果给他们用市场里的鱼……”
胡鹏顿时感觉眼前一黑!
踏马的!
怎么会这么倒霉!
徐教授和黄教授是一对老夫妻。
他们除了是大学教授外,最重要的身份,是东林省美食协会的顶级鉴赏家!
他们的舌头,
甚至能品尝出一克调料误放的差别!品尝出不同鱼的口感,当然更加不在话下!
可偏偏他们点的,还是最需要食材品质的招牌鲜鱼汤!
如果用市场鱼,他们一定立刻就能发现!
到时候……
恐怕向海大酒店的招牌都会砸了!
不行!
绝对不能这么做!
焦头烂额之下,胡鹏做了一个决定!“去,跟两位教授实话实说,就说没有鱼了,让他们换一道菜!”
服务员却有些迟疑,“主厨,唐总肯定会不高兴的……”
胡鹏心里,顿时咯噔了一下!
是啊……
唐月茹最看重的,就是两位老教授的感受!
毕竟,当初向海大酒店能发展起来,二老的好评可谓是居功至伟!
正是因为他们的评价,才会让酒店名声大噪!
甚至连京都都有人知道!
可就算如此,自己也没什么好办法了!
所谓巧妇难为无米之炊。
没有新鲜食材,就算最顶级的厨师,也不可能做出什么好东西啊!
就在这时,
一旁的杂工突然开口道:“主、主厨……”
胡鹏一皱眉,冷声道:“干什么!”
杂工吞了吞口水,小心翼翼道:“垃圾桶旁边,不是有一条……小程送来的鱼么?”
“他说……那是湖里捞上来的,应该可以吧?”
听到这话,胡鹏瞬间眼前一亮!
他猛地冲到垃圾桶边,提起塑料袋就来到了鱼池,掏出里面的大鲤鱼开始洗刷!
很快,大鲤鱼便洗的干干净净。
胡鹏赶紧举起来,开始上上下下的仔细观察!
整个厨房里,
在一片翻炒的喧闹中,形成了一种诡异的寂静!
很多人,都紧张的盯着胡鹏!
肉质好像很弹嫩!
鳞片好像很光洁!
最重要的,
鱼鳃竟然是难得的鲜红色!
胡鹏越看越觉得,这条鱼应该是不错的食材!
只不过……
他真的有点不敢赌啊!
毕竟,这不但关系到向海大酒店的声誉,也关系着自己的饭碗!
一旦老教授不满意,后果简直不堪设想!
正在他犹豫之时,服务员再次催促道:“主厨,时间已经过了有一会儿了!”
“如果再不做,两位教授会等着急的!”