顾朝朗正是血气方刚的年纪,两人又是新婚,这几日的活计也不重,夜里很是闹腾了一阵才歇下。
次日清晨,时乐还在睡着,脸压在枕头上泛出红意,顾朝朗也没吵他,轻手轻脚地起来,拿上农具继续去背土。
又是一早过去,院里终于堆起一个小土堆,估摸着量是足够了。
土是直接从后山挖的黄土,不能直接就用,还得再筛选和清洗,去除其中的石块和杂质。
顾朝朗挖土的时候多有注意,所以土里杂质石块不算很多,但还是要再筛选一次,将黄土加水搅拌均匀,这样土会变得更加柔软易于塑形。
此外,还需要准备一些稻草、石灰、木屑等,和土混在一起做土料。
土材备齐后,是制作夯土料,将黄土和稻草、石灰等充分混合一起,加入适量水,要反复拌和捶打,搅拌均匀成为夯土混料。
这个过程需要重复多次,直到夯土变得均匀,这样砌出来的墙才更加坚实耐用,
顾朝朗正午不到就开始拌料,一直干到日头西落才干完这一步。回灶房里喝过水,又吃了几块板栗饼垫垫肚子。
昨晚做的饼早就吃完了,现在这些是时乐今早新做的,家里留了一些,给伯娘家的用篮子装着,时乐拎着出门的时候特地叮嘱他记得吃。
顾朝朗歇了一口气又回院里继续干,把混料装到荆条筐里,先补外头的院墙,再补家里的屋子。
各处修补过后,天已经擦黑,两人早早歇下,第二日天刚亮就起来继续干。
今天的活是给后院茅屋砌墙,用扁担将土料运到后院,在砌墙的位置先挖出沟,打好地基。
用夯杵在土料上来回地夯击,边夯边用脚使劲踩实,反复多次,直到夯土变得坚硬结实。
因是用来养猪养鸡,所以院墙也无需砌的很高,还要留下门的位置,方便进出。
顾朝朗不让时乐沾手,时乐就拿上砍刀去后山脚下砍竹子,等砌好墙拿来做竹门。
又是一天过去,才砌好土墙,养鸡的屋子门是竹片绑的篱笆,养猪的则是用的整竹,食槽就摆在门后,喂食喂水的时候也不用进去。
干完家里的活也不能停歇,已是八月中旬,下月初就要种小麦,得先准备好肥料。
今年家里没有养牲畜,所以肥料只能用秸秆沤制。
后院靠山脚的角落里有一个土坑,平时用木板盖上,是用来装排泄物的,因为不多,就直接往里倒入细干土,再把提前一天用水浇透的稻草倒进去,混合后用塘泥密封,中途再翻动一次,月余后就可以施用。
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九月初,肥料已经快要沤制完成,顾朝朗天不亮就出门下地。
种麦第一步就是要施肥整地,家里没有牛,往年都是借用顾大伯家的牛犁地,顾朝朗和他堂哥一起,先耕完他大伯家的地,再牵着牛来耕自家的地,今年也是如此。
土地施足底肥后,就可以进行耕犁、旋耕耙耱。
土地干硬结实,个别地方硬得像石头一样,犁地深度得接近一尺,若是没有牛,只用人力耕十分累人,哪怕是像顾朝朗这样力气大、体力好的,干一整天也耕不出多少。
用牛犁完地后,还需要人力旋耕耙地,深度要求就没有那么高,只需四寸多就成,这个过程还要清除地里的杂草枯枝,让地变得干净。
整地时,要求扣垡严实、不漏茬,干到最后一步,土地要达到整齐平整、土壤松碎的标准,使耕作层土壤达到“上实下虚”这样良好的待播状态。
顾大伯家有十几亩地,三个人一起去犁地也干了六七天才干完。
干完顾大伯家的活,顾朝朗开始干自家的活,先将家里沤制好的肥料一趟趟背到地里去,又是三天,随后施肥又是两天,才终于开始耕自家的地。
顾朝朗每天都是太阳落山才到家,身上的衣裳湿了干,干了又湿,一整天都是汗流浃背。
活计累人,顾朝朗的饭量也直线上升,时乐这几日每顿都是做满满一锅饭,正午这顿饭必有一个荤腥,或是炒上两个鸡蛋,监督顾朝朗多吃些。
肚子里有油水,有盐分,人才有力气干活。
除了做饭,时乐这些日子都是隔日就洗一回衣裳,让顾朝朗能两日就换洗一次,晚上则是每天都烧一大锅水,顾朝朗每天从地里回来,吃过饭草草擦洗一下,倒头就睡。
第14章
小麦种植使用的种子是前一年的收成所留下的种子,顾朝朗和时乐仔细选了最好的种子,前两天抽空拿出来晒了一天,消除霉气,还可以杀虫。
昨天将种子放在大篮子里浸泡了四个时辰,巩固根系,能提高小麦的发芽能力。
接下来就是播种,今天一早,顾朝朗和时乐装上种子,天不亮就出门下地。
小麦的播种方法主要有条播、撒播和穴播,青塘村人播种小麦多是用撒播,这样节省人力,只是撒的时候要多加注意,保证小麦籽落的均匀,最大程度利用土地。
时乐手里提着装小麦种子的竹篮子,在前面把种子沿着耕地适度地撒下去。
后头顾朝朗拿着耙子翻地,这样小麦种子能够深入土壤中,抵御冬日的低温,并且覆盖土的深浅一致,小麦才能出苗整齐。
播种这一步相对没有那么累人,尤其撒种要比翻地快得多,时乐早上跟着去播种的量,足够顾朝朗翻地一整天。
等到正午,时乐就回家做好饭送去,两人在地里吃过就继续干活,不过三日,便只剩下最后一亩地。
这一日日中,时乐像往常一样回家做饭,这几日忙碌,饭菜都做的简单,今日地里活计终于要干完了,时乐打算多做些。
回到家,先去村里卖豆腐的人家买了两块豆腐,准备做麻婆豆腐,烧火热锅,撒一把花椒小火焙上,避免烧糊,花椒香味出来就放碗里碾碎,葱姜蒜切碎,青蒜斜刀切好,豆瓣酱切碎,不然豆瓣硌牙。
豆腐切块放锅里,加点盐清水煮上一会捞起来备着,锅里加热油炒上豆瓣酱,本来应该加上肉末,这样更香,但是这些日子忙着,来不及去买新鲜的肉,便不加了。
调料分两次下,再搁点辣椒面,豆腐下锅,少加点水,煮上一会再加点水生粉,勾芡出锅,再撒上花椒粉,青蒜,麻辣鲜香,下饭一绝。
有了下饭菜,饭自然也不能含糊,腊肉菜心炒饭,腊肉切丁炒出油脂,加入蒜末炒香,再加入多多的菜心苗,翻炒后加入刚煮熟的米饭,加盖焖上一阵,再加盐小火翻炒即可。
嫩绿的菜心,咸香的腊肉,混合交织的香味在嘴里爆开,绝配。