<h1>第75章</h1>
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emem她一边吃一边问着海酱的情况：“哪个味道好些？”
emem“咸口的。”芳草回答。
emem酱只有两罐子，随机加给每日20份套餐，每个饭碗里舀了一小勺而已，芳草会问那些人用过后的感受。
emem“麻辣口的也有人喜欢，我还没问，他们就问我那是什么，不过只有几个人。”
emem“你们几个喜欢哪个？”
emem“也是咸口的。”
emem她倒是喜欢麻辣口味。
emem螃蟹还剩七八只，煮熟后，让几人把蟹黄和蟹肉弄出来。
emem“掌柜的，这个拿来做什么呀？臭烘烘的呢！”
emem第58章 风靡一时蟹黄包
emem螃蟹蒸后放凉，难免有一些腥味。
emem当然，还要再加工。
emem她在捯饬一项新产品——蟹黄汤包。
emem在现代常见的汤包，此时还没有，更不要说蟹黄汤包。
emem第一步，取出蟹黄和蟹肉以后，加了调料放锅里小火熬制。
emem第二步，熬鸡汤猪皮冻，这一步比较复杂，杀鸡又是猪的，省略N+1个字。
emem第三步，搓面粉，拉面皮。
emem失败的地方就在第三步了。
emem蒸出来的蟹黄汤包内馅儿，气味鲜香，口感丰富，但汤包的外形不行，软趴趴的，色泽不好——面皮不行。
emem跑了整个淮安，找了七八种面粉。
emem试了一次。
emem试了两次。
emem试了三次。
emem统统失败。
emem在第六次的时候，揭开蒸笼盖的瞬间，她就感觉成了。
emem端起碗碟。
emem好家伙，汤汁就在碗碟里晃悠！
emem随便吹了吹，她赶紧吃上一口。
emem暂且算作成功，接着又试了几次，调整拌馅口味，调整皮冻比例，在选用的类似“高筋面粉”里加盐，注意皮中厚边薄，口拧紧等等，完美的蟹黄汤包出炉了。
emem…………
emem…………
emem麒麟书肆。
emem“掌柜的早！”
emem“去去去，别烦我！”
emem贾掌柜一手摸着后脖子，慢吞吞走到自己的躺椅坐下：“落了枕，一晚没睡好，天不亮就爬了起来，我这人都瘦了一圈！”
emem“掌柜的辛苦了，是否要小的请个大夫？”
emem“请大夫不花钱？！”
emem“听说，拿布巾泡了热水，再趁热捂着，能治落枕，掌柜的要不试试？”