??我们也做花卷馒头卖吧,他们抢我们的生意,我们也抢他们的生意。”??林麦一口否定:“别,馒头花卷利润太薄,除非每天能卖上千个,不然根本挣不到多少钱。”??别说馒头花卷了,稀饭的利润也很薄。??可是稀饭煮起来容易,搭配着卖不费事。??馒头花卷做起来费事,又得发面,又得和面,还得上火蒸,林麦自然不想增加这两个品种。??猪大肠和猪肺洗干净之后,林麦按照京城卤煮的方式卤制好。??再把早上卖水饺剩下的大骨汤加水加卤汤调制成鲜美的汤底,打算三毛一碗卖不加火烧的卤煮。??猪大肠、猪小肠和猪肺卤好出锅,在一旁将蒸好的米饭摊凉的周彩云闻到香味忍不住深呼吸,赞道:“真香!”??林麦白她一眼:“现在就说真香,早上是谁说没人吃的?”??周彩云还要抬杠:“闻着香,吃在嘴里又不见得好吃。”??林麦切了一小块卤猪肺塞她嘴里:“说吧,好不好吃?”??一块卤猪肺下肚,周彩云眼睛都眯成了一条缝:“真香!”??豆豆闻到香味跑进厨房,看到这一幕,又蹦又跳地喊着:“妈妈,妈妈,我也要吃,我也要吃!”??林麦切了一些卤大肠、小肠和卤猪肺,用滚烫的汤底一冲,在上面加些香菜,给她端到店堂的桌子上放着,让她慢慢吃。??一切就绪,已是中午十一点了,林麦和周彩云在店门口摆摊。??周彩云用胳膊碰了碰林麦,示意她看隔壁。??林麦瞥了一眼,隔壁胡大妈和她的几个帮工也在她家门口摆摊。??看那些备用的食材,应该也是卖蛋炒饭。??周彩云翻了个白眼:“真恶心,啥都学咱们!”??林麦指了指左右:“咱们这条街有几十个门面,等这些邻居看见我们两家卖早点挣到钱了,都会跟风的。??到时人家也卖包子和蛋炒饭,你还不是得接受?所以没什么好生气的。”??周彩云愣了愣,怏怏道:“那我们不是挣不到大钱了?”??“就算挣不到大钱也比当工人强。”??这点自信林麦还是有的。??“我有个打算,就是想教会你认字算账,等过两个月,我想把这家小店交给你打理,我就能腾出手干别的。”??“你打算再干点啥?”??“还没想好。”虽然没想好,但林麦绝对不会守着这小小的一间店。??既然重生了,她就要玩大的,走上人生巅峰。??第一步,积攒资金,买他个几十套房,坐等拆迁,一夜暴富。??第二步,拿着拆迁款做大事业。??第110章不要随便开金口??两人正说着话,隔壁胡大妈又把锣敲得震天响,大声吆喝:“卖猪油蛋炒饭嘞,两毛五分钱一份!”??周彩云气得口吐芬芳:“妈蛋,又使坏!”??林麦想了想,道:“咱们把猪骨萝卜汤和卤煮全搬店门口来。”??猪骨萝卜汤和卤煮往店门口一放,顿时香飘万里。??那些被胡大妈的敲锣声和吆喝声吸引过去的食客,有不少被这两种食物的香气给勾了过来,问:“你们这骨头萝卜汤和卤煮怎么卖?”??“骨头萝卜汤两毛钱一碗,卤煮三毛钱一碗。”??“主食呢。”??“猪油蛋炒饭。”??“价格?”??“三毛钱一份。”??不少顾客不乐意了:“你家隔壁卖两毛五分钱一份,你卖三毛钱一份,有点黑心哦。”??林麦微笑着和这些顾客讲道理:“汉产手表三十多块钱一块,上海手表五十块钱一块,你怎么说?贵有贵的原因。”??一个顾客问:“你的猪油蛋炒饭贵在哪里?”??“贵在味道上。”林麦指了指桌子上一碗辣椒酱,“在我们这里点猪油蛋炒饭,可以加一勺鲜香辣的辣椒酱一起炒。”??有顾客道:“如果不吃辣,不加辣椒酱,是不是就只卖两毛五一份?”??林麦想了想:“也行。”??又想了想,补充道:“还可以直接买一毛钱二两的白米饭,搭配骨头萝卜汤或者卤煮。”??隔壁抢她的生意,她也能临时做出调整。??有些顾客就是冲着她家的骨头萝卜汤和卤煮来的。??听说可以直接点米饭搭配骨头萝卜汤或者卤煮,不少食客当场买了二两米饭加一碗卤煮。??卤煮虽然是用猪下水和猪肺做的,但是太香了,而且还是肉,不能不让人流口水。??有的食客没钱,只能买一碗骨头萝卜汤解解馋。??还有的食客爱吃辣,对林麦推荐的辣椒酱颇感兴趣,让她加了辣椒酱给他炒猪油蛋炒饭。??这样炒出来的猪油蛋炒饭果然鲜香辣,味道非同一般,多花五分钱也值了。??林麦家不加辣椒酱的猪油蛋炒饭也卖两毛五分钱一份,胡大妈家的猪油蛋炒饭就没有优势了。??可林麦还有骨头萝卜汤和卤煮两个杀手锏。??中午两家的较量,隔壁完败,胡大妈气得不成人形。??方卓然中午下班匆匆赶来,见林麦家的生意和胡大妈家的生意跟早上比起来,掉了个个。??林麦家的生意红红火火,胡大妈家的生意冷冷清清,一颗悬着的心总算放进了肚子里。??走到林麦面前,点了一碗卤煮加一碗猪油蛋炒饭。??林麦有点犹豫:“你一个外科大夫吃卤煮,不会难以接受吗?”??她怕他吃这些猪下水做的美食,会联想到人体器官。??作为一个顶级外科医生,会天天目睹人体内脏的。??她不想他有不好的体验,她只想他每次在她这里吃饭是享受。??方卓然只觉莫名其妙:“我为什么会难以接受?我吃的是猪身上的脏器,又不是人身上的脏器。”??他这一句话吓退好几个想要买卤煮的顾客。??林麦心中哀嚎,教授大人,您能不要随便开金口吗~??给方卓然炒猪油蛋炒饭时,林麦不仅猪油给得多,鸡蛋也多给了一个。??刚买了一份猪油蛋炒饭的食客眼睛都看直了,质问道:“他怎么多给了一个鸡蛋?”??林麦笑着道:“你也可以多给一个鸡蛋,只要多加一毛钱就行了。”??那个食客只得悻悻地端着自己的猪油蛋炒饭,找了个位置坐下来吃。??方卓然吃完简单却美味的午饭,离开时对林麦道:“你的卤煮味道真不错。”??林麦小声对他道:“还差几样卤料,不然能做得更加美味。”??方卓然想问她还差哪几样卤料,可是见她跟前站满了顾客,不太方便问。??怕问的时候,有那有心的顾客听到给记了下来,泄露了林麦的方子。??虽然他是医生,但也知道,不少食物是讲究秘方的。??于是对林麦道:“今天晚上我又要值通宵,记得给我准备晚餐。”??林麦应了声好。??也不知道是不是她年龄还小的缘故,说起话来声音脆脆的,好像银铃一般动人,方卓然觉得特别悦耳。??也就一副猪大肠加一副猪小肠和一副猪肺,做出的卤煮并不多,只够卖三十碗的。??好在搭配着卤煮和骨头汤卖了不少米饭,所以林麦家的午餐生意两点不到就结束了。??收摊时,周彩云解气地看了隔壁一眼。??隔壁胡大妈带着她的几个帮工还在卖力地吆喝。??收了摊,周彩云发起愁来:“隔壁老妖婆明天肯定要学着我们煨骨头萝卜汤、做卤煮卖了。”??林麦一点都不急:“我煨骨头萝卜汤、做卤煮都是有讲究的。??隔壁就算抄袭,也只能学个皮毛,又学不到精华,味道不如我们,即便抢生意也是有限的。”??周彩云一针见血道:“可老妖婆擅长降价呀,一个便宜三个爱,只要同样的食物,她比我们卖得便宜,生意就会比我们好。”??林麦挥挥手:“由她去,x做美食是讲究口碑的。??只要我们的食材好,味道好,服务态度好,做出了口碑,价格高一点也无所谓。??你看老通城的豆皮比任何地方都卖得贵,可是吃的人却那么多,这就是口碑的效应。”??周彩云悻悻道:“口碑要靠熬,那得熬多久~”??林麦道:“哪个百年老字号不是熬出来的?”??清洗了做生意用过的各种厨具和锅碗瓢盆,周彩云炒了两个青菜,红烧了一条白鲢鱼,一顿简单的午饭就做好了。??豆豆虽然之前吃了一碗卤煮,现在照常吃午饭。??周彩云拨了一块没有刺的鱼肚子给她。??想到方卓然特意跟她说,他今天晚上值通宵,让她给他准备晚餐。??吃完饭,睡了两个小时的午觉,林麦就去黑市买肉票,打算去国营菜场买肉类食材给他做顿营养餐。