此人。
……
只听得，那“嗖嗖嗖”的切肉声，每一刀竟都如丝绸般顺滑。
闻此一言，角崎泷不敢怠慢，急忙将爆炒牛肉和桃花酒送到食客面前。
……
说着，便转身向前掠去，眨眼之间就走进了居酒屋。
月下独酌，一个相当有韵味的名字。
“餐饮业的发展，有两大趋势。”
当睿山枝走出居酒屋，忍不住回头瞥了门上的匾额一眼。
“自2004年以来，寿司就开始以微弱优势，渐渐取代了西方热爱的洋食汉堡包。”
良久，张凡才终于出锅装盘，道：“泷，把这盘爆炒牛肉端至到12号餐桌，然后再从酒柜里拿出一瓶桃花果酒，送到7号餐桌。”
他在料理台这個小小世界里，总是能在锅碗瓢盆之间游刃有余。
再顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀。
如果让张凡知道，他仅仅用一道【玉笛谁家听落梅】的料理，就直接让睿山枝津也有了心理阴影，更让他“注销”了整整5家餐饮店，恐怕会瞠目结舌！
安妮，目光坚定望着薙切真凪，平静说道。
“看得出，她好像很依赖你。”
……
总之，都是依顺着牛体本来的结构，从没碰过经络相连的地方。
来到居酒屋，大部分人都是要喝酒，但喝什么酒并不重要，重要的是：
相遇！
强到离谱！
薙切真凪，乖乖坐着下来，用手捋了捋额间的发丝。
“有些事情不是非要怎么样就能可以的，只能留给时间去慢慢淡化。”
……
只不过，他这时倒是更能理解真凪作为母亲的痛楚，也许她最近主动发起深夜料理人事件，是为了女儿绘里奈？
薙切真凪眼睛水汪汪的，随即无声摇了摇头。
“你稍等。”
同理，细致的刀工。
真凪愕然，摇头道：“随你便。”
日式拉面馆。
短短几秒。
“听说是秋选赛已经被提上议程，作为十杰她有义务去负责此事。”
“再加上它在营养方面更加均衡健康，从而导致在这样一个快速的时代，能迅速风靡全球。”
居酒屋。
此刻，他目光如炬。
像是能透过鱼肉，看穿了鱼骨。
言罢，薙切真凪便赶紧拿着筷子，将生鱼片轻轻夹起，放入口中。
“安妮，你可以不跟着来的。”
这些，都可算单品专营小店。
深究原因，大概是因为日式料理普遍小而精。
“当到了一定阶段，大多会走向多品牌、多品类的道路，只有去除高价、高端，寿司才会因为平民化而将路子走得更宽！”
“没法，还缺些人手。”
“就是你们现在所见到的一种刀工。”
食客，总惦念着这里。
……
真凪，此时脑袋是嗡嗡嗡直响。
“份量小，价格偏贵，盘盘蝶蝶一大堆，却是将将吃饱。”
“回到远月了。”
“好菜名！有如天朝唐诗的典雅之意。”
在先秦时期。
刚进来，薙切真凪很快就见得一抹忙碌的身影。
“别那么灰心嘛。”
唯有摇晃着手中折扇，开始退到一边等候着，默默看他用心做料理。
主题餐厅。
“难道说，他张凡已经是达到了人刀合一的最高境界？”
张凡，继续道。
而如果厨师在切菜切肉的时候，能做到阴阳协调，刚柔并济，掌握着轻重缓急，最终达到所谓的人刀合一。
“我现在连她的想法，连她的兴趣爱好，连她身边的朋友等等，都无从了解，更是无法像你那样让她值得依靠！”
所有在居酒屋里遇见的熟客，可能都会说：“这里是生活里最能让我松一口气、得到治愈的地方。”
然而，谁又能想到呢？
……
成功超越张凡的人，竟是他自己！
他处理速度很快，只是双手接触过的地方，便能发出皮骨相离的声音，使得整头牛在眨眼之间就被切割完了！
……
相遇，理解，再到“日久生情”。
稍作回神的睿山枝津也，深深看了张凡一眼，接着又道：“但迄今为止，整个霓虹国还没有出现一家能比肩肯德基的寿司连锁店！”
“张凡，先来一盘烈冰鲜鲷山。”
……
眼尖的真凪，好像察觉出了这把厨刀，要比之前更另类！
“一是品类越来越细分，二是品类越来越融合。”
“有趣，依你的意思，越是平民化的东西，才越有希望占领主流？”
每一个细微动作，每一次专注神情，都犹如一部无声的默片电影，用他自己独特的表演方式，来讲述着精彩故事！
日式料理，在世界上算是比较有名。
“如果再含有和牛、龙虾等高级食材，那更是让很多普通人都吃不起。”
自始至终，他都是用自己的内心，去感受着鲷鱼，去用刀工诠释着它的价值和生命。
后来，经他自己解释，是他苦练三年之后，已经能用精神去接触牛的身体，不必去用眼睛观望，就像感觉器官停止活动了而全凭精神意愿在活动。
张凡耸耸肩，走到跟前望着风韵成熟的薙切真凪，继续道：“站着有一小会儿了，先坐下来说话吧。”
张凡的手指紧握刀柄，手腕不停灵活转动，这种将力量与技巧完美结合，使得他像是一位舞者，在鲷鱼肉的舞台上轻盈跳跃、旋转。
对于具有商业头脑的睿山枝来讲，他这辈子最大的梦想，就是想创造出一家美食公司。
“所以这段时间，不管遇见什么情况，我都要亦步亦趋紧紧跟在你身后，做到形影不离。”
嗖嗖嗖！
嗖嗖嗖！
刀落下的那一刻，整个世界都静止了。
不由猜测着，在东京这样的大城市里，或许没有哪家居酒屋的名字是如此好听。
“而想要达到完美品质，则有三个前提，一是必须用黄昏前打捞起来的新鲜鲷鱼，二是这把北辰天狼刃，三嘛……”
最后她抬起头来，柔声问道。
那种鲜美的滋味，立刻在口腔中蔓延开来。
“这……这是……”
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