??“东西都买好了，刚刚接到了电话，人家说马上就要过来安装了。”??宿傲白一边给客人找钱，一边和父母说到自己的工作进度。??除了专门拍摄的手机和支架外，他还买了几个可以固定的拍摄设备，到时候准备安装在厨房以及前头餐厅的几个不易拍摄的角度位。??这些摄像拍摄到的画面可以在剪辑时作为补充，丰富视频的内容。??当然，之所以能够昨天下单，今天一大早就过来安装，肯定是加了钱的，不过败家子嘛，加钱才是常规操作。??“等会儿就来啊？”??宿全根没想到儿子这次真的好像是认真了。??“那行，到时候安装在哪儿，你看着办吧。”??不过既然答应了，他也准备随儿子去了。??“老宿，今天你儿子也在铺子里给你帮忙啊，挺好挺好，老大不小的人了，总算是懂事了。”??一个老邻居过来买早点，看到宿傲白竟然在店里帮忙，还忍不住抬头看了眼太阳升起的方向。??这也没打西边出来啊？??不管怎么说，孩子愿意替父母分担总是一件好事，老头乐呵呵地，表扬了宿傲白几句。??“对了，今天定一份糯米鸡，中午做好了通知我来拿。”??扫码的时候，他多付了一笔钱，预定了一道点心。??这是店里一些熟客才会有多操作，因为有些菜肴点心的制作时间比较长，有些菜，光是前期食材的处理就要花上几天的时间，想要当场点当场吃，是不可能做到的，而需要提前准备的菜品那么多，像宿家食铺这样的小餐馆也不可能全都准备着，万一没人点，就浪费了。??于是乎，就有了食客提前预约菜色的做法。??“好。”??宿全根也不客气地收了钱，“今年的糯米很好，等会儿就给你准备去。”??听着俩人的交谈，宿傲白忽然知道今天可以拍些什么了。??*****??安装的工人是在九点左右到达的，他们一到店就开始干活，安装几个固定机位并不复杂，也就半个多小时的功夫，就按照宿傲白的要求将拍摄设备全都安装好，并连通了网络。??客厅安装了一个，厨房--------------/依一y?华/安装了两个，这类的拍摄设备清晰度几乎和相机一致，完全不是监控摄像头可以比拟的，而且虽然固定了位置，可是摄像头能够随着机械手臂转动角度，还可以调整镜头广角，宿傲白实验了几下，总算将它们的控制方式牢记。??等那些工人离开的时候，早市也基本结束了。??老太太和开始上班的帮工一起清理厨具，打扫厨房，而老爷子则是开始为午市做准备，他第一个要准备的食材，就是制作糯米鸡的原材料。??“这就拍上了？”??老爷子看自家儿子已经拿起新买的高像素的手机怼着他的脸了。??老爷子头一次上镜，还有些害臊。??“你先等等，我再去洗把脸。”??其实在准备食材之前，他已经仔细清洗过两条手臂和脸颊脖子，毕竟做饮食的，卫生很重要。??“行吧。”??宿傲白挥了挥手。??在老爷子提出去洗脸的时候，他其实已经在直播了，直播间的名字是宿家百年小食铺，视频内容归类在美食圈里，今天的内容标注为糯米鸡教程，以及厨师的中午。??因为是第一次直播，宿傲白还花了一千块钱做推广。??这些费用是他事先了解过的，而且推广费给的就是直播平台，这样一来系统就会提升新直播间的曝光度，很多人选择随机浏览时，进入这个直播间的比例会增加。??很久以前，这种直播平台的推广费用都是暗地里收取的，但是现在随着想要踏入直播领域的人越来越多了，平台干脆将推广正式化，规范化。??一千的费用算是中等价位，它可以让你在当天直播的时候，在原本曝光的基础上，增加2000-5000随机进入的观众，至于能留住多少人，就看本身的内容了。??老爷子说要洗脸的时候，直播间里已经进入了十二个随机游客，其中几个很快又退了出去，但还是有几个留了下来。??【小鸡啄米】：主播是要教做菜吗？看上去是在餐厅后厨，主播是专职厨师吗？??【绝地王者】：今天是要教糯米鸡吗？??留下来的，基本上都是对美食比较感兴趣的。??不过当老爷子提出要去洗脸后，弹幕一下子就变了。??【小鸡啄米】：哈哈哈，老爷爷好可爱啊，这是有偶像包袱吗??【2333】:老爷爷有点意思，多留一会儿，看看老爷子的手艺??宿傲白将手机固定在云台上，所以也不用担心视频画面抖动的情况，趁老爷子不在，他干脆举着云台带观众参观了一下后厨。??“大家好，等会儿要教大家做菜的是我爸，也就是那个臭美的老头儿，他现在不在，我就带大家参观一下后厨。”??宿傲白说话十分随意，也没预先准备什么台词。??后厨并不大，转个圈儿就能看遍屋内的情况，不过宿家两口子爱干净，将这个小厨房打扫地干干净净，砖缝里都没有任何污垢。??清晰的镜头将这间不大的厨房记录下来，每一件物品都能看出岁月的痕迹，可主人们精心的养护和打扫，让它们在没办法抵抗岁月侵蚀的情况下，保留了最好的完整度。??总的来说，是一个很多装修都残留着年代感，却整齐干净的小厨房。??【2333】:那个红牡丹瓷脸盆以前我家也有，哭笑不得.jpg，这都多少年了，没想到还能看见??【绝地王者】：我更注意装调料汁的那几个搪瓷杯，上面还印着伟人的头像，当年我爷爷也有一个，还是农民公社的时候他作为劳动模范领导们奖赏给他的，现在他还每天端着用来泡茶喝呢，茶垢都积地老厚了，还不让人洗他的杯子，没想到在主播家里看到了十几个，你们家还真怀旧啊。??这些搪瓷杯杯口有些都因为不小心地磕碰出现缺口了，还有几个手柄摔凹了，不过不影响使用，这些被子里装着酱油、酒、蚝汁等调料水，用得时候直接上铲勺舀，可以节省很多时间。??很多餐馆里都那么做，不过像这家这样，还留着年代感那么浓厚的器皿的，还真不多。??“这些啊，都是我爷爷留下的，他当年在西江友联国营饭店当大厨，单位每年都会发一些锅碗瓢盆，家里用不完，后来我爸开饭店，干脆就都拿来用上了。”??宿傲白不经意地透露了自家的厨师家史，有几个刚进直播间的游客，正好听到了他这段话。??【龙湖百货】：西江友联国营饭店？太巧了，我也是西江人，不过等我懂事的时候，国营饭店要么倒闭，要么改制了，不过我听我爸提起过，说当年友联百货附近的那家国营饭店大厨手艺最地道，不仅能做本帮菜，其他菜系也信手拈来，主播说自己是那个大厨的后代，真的没有撒谎吗？??当年能当上国营饭店大厨的，要么关系够硬，要么手艺够硬，显然友联国营饭店那位，是后者。??这样能耐的大厨，他的后人会在这鸟大的厨房里干活？早就应该被大酒楼星级宾馆请走了吧。??宿傲白先没有回复那个观众的疑惑，而是自顾自地讲。??“我们家也就我爸一个跟我爷爷学了点手艺，到我这儿，就会背几段菜谱，正经的功夫是一点都没有掌握，不过没关系，等会儿教你们做菜的也是我爸，我就不误人子弟啦。”??说着，老爷子回来了。??【2333】:哈哈哈哈，老爷子这是洗脸的时候顺带倒饬了一个发型吗？??【小鸡啄米】：觉得老爷子有点可爱是怎么回事。??原来宿全根不仅洗了把脸，抹了自家老太婆的面霜，还用水打湿了梳子，将一头银发整整齐齐梳向后脑，就跟赌神里周润法的发型一样。??“爸，你怎么还弄了个发型呢？等会儿做菜要戴厨帽，什么都看不见啊？”??宿傲白疑惑地问道。??老爷子原本还脚步沉稳地往里走，听了儿子的提醒一个趔趄，差点没摔着。??对啊，要戴厨帽啊！??他站稳身体，将厨师的圆帽戴在了自己精心梳理过的发型上，亏他还努力将顶部那几根头发梳蓬了一些，好让镜头拍不到他逐渐秃顶的脑袋。??“……刚刚，没拍进去吧？”??老爷子板着脸，又戴上了防止唾沫喷溅的口罩，扭扭捏捏了好一会儿，终于还是忍不住开口了。??【绝地王者】：我没看见??【2333】:我没看见??【小兔子】：我看见了??【绝地王者】：前面的，你破坏队形了，老爷爷那么可爱，就给人家留点面子嘛??【小兔子】：好的，我没看见??当然，更多的弹幕还是各种哈哈哈，眼前这个老人掩耳盗铃的做法实在是太有意思了，不少人因为这个别扭的老人，决定留在这个直播间里。??“没，刚开始拍呢。”??宿傲白给了老爷子一个善意的谎言。??宿全根闻言，长长吐了一口气，现在偶像包袱又背上了，他理了理挽上去的袖子，又正了正衣襟，对着镜头，露出一个僵硬不失礼貌的标准笑容。??“现在是开始拍了吗，我该做什么呀？”??老爷子有些慌，对着一堆食材，倒不知怎么下手了。??“你不用管我，以前怎么做，现在还是怎么做，就是吧，你在准备食材的时候说说这些都是什么，要怎么处理，主要是解释给镜头前的那些观众们听。”??宿傲白对老爷子挥挥手，让他放正心态。??【2333】:没错，不用管我，我什么都没看见??【小兔子】：没错，不用管我，我什么都没看见??他瞟了眼弹幕，大伙儿队列整齐。??啧，多损呢。??好在老爷子看不见，他就按照儿子说的那样，开始准备做糯米鸡的材料，一开始，说话还有些磕磕绊绊的，后来说习惯了，一下子就变得自然了许多。??他让自己忽略是在拍视屏，就当是当年他老子教他做菜那样，也把这一次当作是对儿子的教学。??“糯米鸡最重要的就是糯米和包裹糯米的莲叶。”??宿全根从储藏柜里取出了几张干莲叶。??“糯米需要提前四个小时浸泡，等糯米泡透后将它捞起晾干水分，铺在垫着白布的蒸笼里，糯米要用猛火蒸，中途要开盖洒水，一般是两到三次，洒完水后要将米搅拌翻动，之前浸泡的时间和中途洒水的分量都很重要，将一斤米蒸成一斤八两饭是最合适的比例，这种程度的糯米口感最好，不硬，也不过分粘软。”??这些都是宿老爷子教宿全根的口诀。??“这些米已经提前泡了一个多小时了，还得再泡一会儿，咱们先来看看这莲叶，做糯米鸡用到的叶子最好是当年晒干的莲叶，因为时间越长，莲叶的香气就越淡，这些干透的莲叶到时候要用85度左右的热水浸泡至微软，泡的时间也不能太长，因为莲叶的香气会流失过多。”??他一边说着，一边将莲叶放到一旁，因为也还没有到泡它的时候，就如讲解时说的那样，这样一来泡的时间太长了。??宿傲白在一旁偶尔拍摄一些近景照片，也没插话。??宿老爷子确实有真本事，他教给儿子的那些手法都是正确的。