花清蕊挨个尝了尝,感觉还算可以,不至于那么难吃,但想要跟现代菜肴的色香味俱全比,那的确差了点火候。
可在古代缺调味料,缺辣椒的情况下,能做到这样已经很好了。
顾拾月也尝了尝,觉得一般般,不是那么难以下咽就是,说太好吃也没有。老头吃惯了她做的菜,吃不惯酒楼的也正常。
容烨吃了点儿,感觉是差点意思,可出来吃饭总不能让他家拾月下厨吧!
老头却不管这些,喊伙计把掌柜的叫来,委屈巴巴地央求顾拾月:“宝贝蛋!给师父做顿饭吧!师父都快要饿死了。这里的菜很难吃的,师父吃不下呀!”
顾拾月无奈瞅着风子仲:“老头!您也太难侍候了,是您说要来酒楼吃饭的,来了您又挑三拣四,最后还得我给您做。与其这样,不如咱们一开始就待在家里不出来好了。”
“我也不知道呀,还京都最好的酒楼呢,就做出这种猪食来,实在是太让人意外了。”风子仲一副“我不知道,你不能怪我的”表情,继续哀求,“宝贝蛋!给师父做点好吃的吧!师父都饿瘦了。”
花清蕊眼底含笑,她都好想问问,一路上不是泡面就是炸鸡腿,辣条啃着的人,什么时候掉过称?那么多高热量的东西下去,不胖就该心中窃喜了好吗?还想瘦?
“行行行,怕了你了。”顾拾月起身,跟着伙计和掌柜的去了楼下厨房,告诫风子仲,“等着!我去给您整。”
容烨要跟着一起,被顾拾月拦住了,不让他跟着,免得人家笑话。怎么说他都是堂堂镇南王府的小王爷,都说“君子远庖厨”,镇南王要知道他宝贝儿子跟着她进了酒楼的厨房,指不定要在心里嘀咕她不识大体。
到了厨房,顾拾月挑了一条三四斤重的草鱼,让厨师给收拾了,她上手把鱼片片的跟纸一样薄。从随身背着的包里,实际上是从空间里给弄了些花椒,辣椒出来。
其他的厨房都有,今天要做个酸菜鱼,老头吃了几天的泡面,给他弄盆酸菜鱼开开胃。
鱼片用调味料腌制好,再用鸡蛋清和淀粉抓了备用,洗了颗酸菜切碎备用,之后就开始操作。
厨房里的大厨忙的满头大汗,也没怎么关注顾拾月,就让她自己瞎摆弄去。在他们眼里,顾拾月根本就不可能会做菜,也就闲得无聊来厨房里胡乱瞎搞。
可当酸菜鱼的香味飘出来,飘满整个厨房,飘去大堂,厨师的眼睛都睁大了一倍。乖乖!这位小公子原来也是同道中人,而且还是个高手。
这道菜是怎么做的?为什么会这么香?那酸酸辣辣的味道,真的是这位小公子做出来的吗?
对于辣椒这种调味品,京都其实已经有了,都是北蛮子那边传过来的,数量及其稀少,一般客人不额外交代,他们也不会用。
加了辣椒的菜会贵上三分之一,实在是那东西太贵了,一斤干辣椒一两银子,可不是一般人能消费的起的。