老仙溪边上两排水车，现在是孩子们玩乐的天堂。
这年头没有人当低头族，玩乐全在山林田野之间，一条小溪就是最欢乐的地方。
水车给居民们带来了极大的便利。
最直接的就是谷物的研磨！
谷物如果不加工的话，不能制成美味的食物，进行加工后，也能保存更长的时间。
最直接的就是地瓜。
现在凤山地瓜的产量非常的高，随便栽一片，季节到了，一亩都是几百斤的收成，家家户户随便都有几亩的收益。
地瓜放在家中不易保存，温度一高便会开始发酵腐败，一个烂了一堆都会开始烂。
对地瓜最好的保存方法便是制成地瓜粉。
这一个技艺从兴化凤山传到山上，由山民漂洋过海带到夷州，他们无私地把这门技术教给了更多的人。每个新凤山人的家中都会备一口大缸。
大缸的作用极多，可以存放粮食，储备干净的水源，还可以腌制各种咸菜，也可以用来制作地瓜粉！
凤山的陶匠现在生意很不错，每天制作的陶缸陶盆供不应求，价格也很实惠，这些与生活息息相关的工具，有人类的活动以来，价格都非常稳定，制作的技术要求也不是很高，很强的替代性，现在光是陶缸铺子一个凤山都有好几家，谁也不想砸了自己的生意。
地瓜拿到梁家在老仙溪河边安装的水车上磨成浆，收集到盆中带回家中后，就可以开始过滤，制成地瓜粉。
河边的水车全是免费供应！
虽然制作一架水车的成本非常高昂，需要几个木匠师傅不停地协作，还要木材铁钉之类的材料，但是对于梁家来说，这一点支出微不足道。
但是对于普通的居民来说，这能省下一大笔的支出！
小时候梁川就天天跟着家里人到米行去把谷子脱壳，再将米碾成粉，就单单是这一步，就要花不少的钱。
不光是小孩子喜欢看这玩意，大人也喜欢看，一架水车不停地转一天，就有人能在旁边看上半天，也不知道在看什么！