??“吃些什么？”??在冉叔走进店铺后，在后厨忙碌的老板二话不说，头也每抬的就问冉叔吃些什么。??“炸酱菠菜面。”??冉叔十分痛快的回答了这个忙碌的后厨老板。??菠菜面是长安特色。??虽然没有脸皮肉夹馍和冰封以及油泼面一样知名，但也是长安一个有名的特色。西北人喜欢吃面，和三晋的面比起来，长安的面更重味道。??三晋的面精致，花样多。长安的面则是如同长安的人一样，有这老秦的风气，坦率又直接。??一根面直接到底，没有那么多的花花肠子。??这也是为什么长安人经商，并没有什么特别出名的商人的原因。三晋有十分知名的晋商，但是长安却并没有特别知名的秦商！??“这味道。”??“要比以前差了点。”??冉叔吃了一口炸酱菠菜面后，下意识的说道。??“你吃过我家的面？”??在冉叔嘀咕的话声落下后，这个面馆的老板，疑惑的问向冉叔。??“应该没有。”??冉叔摇了摇头，这店面虽然有些年头了，但也绝不是开了三十年的老店。所以冉叔，怎么可能吃过他家的面？??冉叔十年前虽然来过长安，但是十年前冉叔来长安只是办公事。他甚至连夜都没有过，上午，下午乘坐飞机就走了。??虽然三十年前，冉叔在这里生活了两年。??但是从三十年前开到现在的店，这怎么会有？??所以冉叔并没有吃过他做的面。??“那你怎么说，味道不对？”??面馆老板微皱眉头，颇为疑惑的看着冉叔。??“我也不知为什么。”??冉叔摇了摇头，苦笑一声：“和我以前吃的面，味道的确不同。”??“你别吃了，你等一下？”??“你这个外地人。”??面馆老板喝停了冉叔后，又冲进厨房，麻溜的为冉叔再次做了一份面。??“这次的面，你尝尝！”??“好。”??冉叔也不知这个面馆老板这是要搞什么，他笑了笑，便再次尝了一口这面馆老板新作的面。??果然，这面馆老板新作的面和之前的面，味道有很多不同。??“好，好吃。”??“就是这个味。”??冉叔的味蕾似乎找到了三十年前的回忆，他十分兴奋，便吃了一碗这个菠菜面。??实际上，冉叔如果是老秦人的话。??吃面吃爽了，应该会吃出西里呼噜的声音，并且还应该喊一句‘美得很’。??按照一般的家教，吃饭最好不要发出声音，要细嚼慢咽，要一口一口来的慢慢吃。??但是在关中，却无需如此！??因为在关中，吃面吃出西里呼噜的声音，那是对主人和店家的赞美。??这证明，主家的厨艺好，店家的厨艺好。??反而细嚼慢咽的吃，便会被人认为，并不是很喜欢吃。??是嫌弃主家和店家做的不好吃！??这便是在关中吃面的规矩！??吃出声音不是没教养，反而是赞美！??在农村，经常有见到捧着碗，蹲在脚地上吃着西里呼噜的关中汉子。??这便是其中的原因！??尤其是火红的辣子，那是加的越多，便代表主家越殷实，家境越好！??“好，好味道。”??吃干净一碗面后，冉叔放下筷子，忍不住感叹一声。??“你是不是之前来过长安？”??面馆老板打量着冉叔，开口问道。??“对。”??冉叔点头。??“你是不是吃过我爹做的饭？”??面馆老板，再次问向冉叔。??“你爹？”??冉叔一愣。??“我刚才给你做的那碗面，就是按照我爹做面方式做的面。那种面，现在的本地年轻人都吃不惯，更别提外地人了。”??“只有老秦人，那才吃得惯。”??“只有经历过那个年代的人，那才吃得惯。”??面馆老板看着冉叔，直接伸手抓住了冉叔的胳膊：“我没猜测的话，你是。”??“老冉！”??面馆老板兴奋的喊道：“老冉，你告诉我，你是不是老冉！”??“你是？”??冉叔愣住了，他看着面前兴奋的面馆老板：“你是。”??“你是老张！？”??冉叔认出了这个面馆老板。??“对，是我。”??“是我！”??面馆老板老张兴奋的点头。??“老张，你这变化也太大了。”??“真是认不出了。”??认出了当年的老朋友，阔别三十年未见后，冉叔轻叹一声：“你当年又瘦又小，现在怎么变得又矮又壮？”??“哈哈，三十年了啊。”??“谁能没变化？”??老张苦笑一声：“你当年是个戴着眼镜帅哥，现在不也成了一个头发花白，一脸沧桑的老头？”??“大家都一眼。”??“毕竟都是五十多岁的人了。”??老张笑道。??“是啊，三十年了。”??冉叔轻叹一声。??不过相比于他，老张变化的更大一些。??此刻的冉叔和五十年前比，身材只是略微发福，皮肉略微松垮，其它的地方，并没有太大变化。??毕竟他没有变得太胖，也没有变得太瘦。??只是他的脸上皱纹密布，写满了沧桑的岁月气息。??而老张，却是比以前胖了很多。??“我张叔怎么样了？”??想起自己当年经常吃的面，冉叔问向老张。??“前年就走了。”??老张轻叹一声：“脑梗。”??“这样。”??“可惜我不知道，否则应该送他老人家一程。”??冉叔轻叹一声。??他以前在这里租房和她同居时，俩人懒得做饭时，经常会来张叔的面馆吃饭。??“你还好意思说。”??“当年你一声不吭的就走了，连个地址和联系方式都没留下。”看着冉叔，老张说道：“我问她，她就是哭，也什么都不说。”??“后来她全家也搬走了，也就彻底没了联系。”??“我爹那会，还念叨你们挺久，说可惜了。”??老张说道：“我爹死的时候还说，你小子是个人才，以后成就一定不可限量。”??“他本想看着你成功，验证他的想法。”??“可谁知你一走便是哑无音信的三十年。”??老张摇了摇头：“我爹也是惨，爱好算命一辈子，却没有算对一卦。”??“他说你们一定会生儿子，她是个生儿子的生子。”??“可惜。”??老张摇了摇头，很为他那可悲的老爹可惜。