“又香又软,我能一口气吃十个。”
方婆子难得没有怼他,“可不是,这样好吃的糕点,那些高门太太们肯定喜欢。”
白夏咬了一口肉松蛋糕,大眼睛眯成一条缝,满足极了。
突然想到什么,“爷爷,你一会儿宰六只兔子,我有大用。”
白老头也不问有什么大用,孙女说宰,那就宰!
白老头宰了几十年的鸡鸭,宰兔子也不在话下,六只兔子弄得干干净净。白夏把兔子的筋膜去除,然后用刀在兔子肉上划了几道。
这兔子被养的好,身上好多膘,肉还多。
用葱姜盐、白糖和香料熬制一盆卤水,然后放入兔子腌制一个半时辰。腌制的时候要不时翻一下面,这样腌制更加均匀些。
白夏趁着这个时间去睡了一觉,恨不得变成动物进入冬眠。
醒来后看了看兔肉腌制的情况,把烤箱烧热,一会儿就可以直接烤兔子了。
白夏又重新给每只兔子上了一遍卤水才放进烤箱里烤,大概烤了两刻钟,白夏打开烤箱门,把油,盐,香料粉,蜂蜜一层一层刷上,之后每隔一刻钟刷一遍。
香料粉是白夏现舂的,用来烤兔子特别香。
白夏算着时间,刷了最后一遍,把灶膛里的柴撤掉,只剩一根慢慢烧着。
整个院子香味弥漫,白夏带着小丫小雨小西四个人排排坐,白老头把他的竹编活动移到了院子里,手里不停地动着,眼睛却时不时地看着烤箱。
方婆子看得好笑,“都是一群馋猫。”
终于到了开箱时刻,一只只兔子金黄油亮,香味四起。
白夏留下两只兔子,另外四只放篮子里掉在房梁上。
“我们吃一只,留一只给哥哥他们下学吃。”白夏刚说完,就见白老三从外面进来了。