行,当然行!”
李让一锤定音,方老五脸上的局促之色也稍微缓和了一点。
“那二蛋你记着,我说。”
安修仁道:“不用那么急,打完吐蕃人之后再说。”
“不行。”
方老五摇摇头,有些担忧道:“万一额战死了,那秘方就失传咧,还是还记下来,二蛋,写。”
李让倒是没有纠结,迅速找来纸和笔,准备先写下来再说。
毕竟,方老五的担忧也不无道理。
见状,方老五沉吟片刻,缓缓开口道:“就是先把糜子磨成粉晒干,然后放到蒸笼里蒸一小会,然后再取出来晒干......”
“等等,第一次蒸多久?”
李让打断方老五,询问道。
方老五一愣,迟疑道:“约莫一刻钟左右吧,反正不能蒸熟,就蒸五成熟左右。”
李让在纸上写下第一次蒸五成熟,点头道:“可以了,继续。”
方老五微微颔首,组织好语言,开始继续讲述。
李让时不时的打断一下,很快,一封能够让糜子饼半年不坏的秘方就跃然纸上。
方老五说完之后,李让发现,其实也没有什么技术难度。
就是三蒸三晒,以高温杀死蕴藏在粮食里的各种细菌和微生物,并控干水分。
至于每道程序之间间隔的时间,以及每次蒸多久,就连方老五都有些拿不准,用他的话来说,反正就是觉得差不多了就拿出来晾干暴晒。