京城中大大小小的酒楼与食肆不少，各家都有各家的招牌菜，虽说新店开张确实能够吸引到一定的注意力，但最重要的，还是菜品。
周宜微先用银两在画面中换取了需要的食材与调味料，再才让杏雨进了厨房。
按照周宜微的做法，杏雨跟在一旁一起用刀给鸡腿去骨，再切好葱姜蒜，还有最重要的蕃椒。
杏雨手上动着，嘴也没闲着：“咦？上次夫人做的菜里似乎也加了这蕃椒。”
虽说这加了蕃椒的菜味道确实不错，但平日里都用来观赏的植物加进了菜里，还是需要一段时间适应。
周宜微点点头，新店开张，她决定这招牌菜就围绕蕃椒而来。
现下京城中还并未有人用蕃椒作以调味料，她们是独一份。
将处理好的鸡肉冷水下锅，放入葱姜、花椒，还有个从画面里换来的，叫什么....料酒？颜色看起来倒是跟黄酒有些像，不过却是用来去腥的。
周宜微将这料酒倒下去的时候，杏雨还有些好奇：“这是什么？”
周宜微本就是打算教杏雨，自然不会觉得她的问题多，反而是越多越好。
只不过她对这东西也不算全然了解，只按照着画面上的解释道：
“是用黄酒加上香料与调味料制成的，焯水的时候加进去一些可以更好的去腥。”
“黄酒？”杏雨眨了眨眼，“那这也可以喝吗？”
这倒是把周宜微问住了：“....你可以试试。”
但想来味道不会好到哪里去。
话还未说完，杏雨便一口下了肚，随后整张脸都皱了起来。
杏雨怀疑人生：“用这东西做出来的菜，真的能好吃吗？”
周宜微失笑，好吃与否，也得做出来才能分晓。