晨光熹微中，陈平凡与杜小欣踏入了梦年水果加工厂的门槛，在厂长温文尔雅的引领下，他们踏上了对水果加工更为深入的探索之旅。
一上午的时光，两人在厂区内不断地穿梭，他们亲手尝试，将龙头村的苹果送入生产线，那些色泽各异、圆润饱满的果实，在机械的加工之下逐渐蜕变。
在这期间，还尝试加工其他品牌苹果，与被加工后的龙头村的苹果做对比。
过程中，陈平凡惊喜地发现，不同品种的苹果，在加工成苹果干后，竟能绽放出截然不同的风味，有的清甜中带着一丝微妙的酸涩，有的则醇厚绵长。
更令人意想不到的是，梦年水果加工厂之前竟然加工过龙头村的苹果，不过因为龙头村苹果产量太小，且大部分都通过直播销售的方式兜售全国范围，所以梦年水果加工厂只加工了一小部分，作为新产品投入市面做一个尝试。
品尝着自己亲手参与加工的苹果干，陈平凡与杜小欣相视一笑，眼中闪烁着难以言喻的惊喜。
那滋味，远非市面上任何一款苹果干所能媲美，它承载着龙头村独有的风土人情，是果农们花费了日日夜夜辛苦耕作出来的结晶，是龙头村上下齐心协力做出来的成功。
这一刻，他们深刻体会到，真正的快乐，往往源自于最质朴的坚持与不懈的追求。
随着日头渐高，两人心中的热情也如这加工厂内的温度一般，持续升温，省城的鬼天气有时候变化得也很快，早晨时分还寒冷习习，冷风直往衣领子里钻，而到了正午太阳升高后，一切寒冷都仿佛要被消灭。
尽管忙碌了一上午，但是陈平凡和杜小欣并不感到劳累，这一上午的经历，不仅仅是他们对苹果加工的一次简单尝试，更是关乎着龙头村未来的发展方向，紧扣着龙头村几百个老百姓的命运。
此次来到梦年水果加工厂；也让陈平凡和杜小欣对水果加工的流程有了更进一步的了解。
厂长王友才的声音很是浑厚，他对陈平凡和杜小欣这种农村一线基层工作人员很是尊敬，愿意对二人毫无保留地介绍水果加工的细则。
他缓缓道来：“我们梦年水果加工厂在省城内不敢说数一数二，但也绝对能够排得上号，这一切都始于我们对品质的极致苛求。我们深信，唯有新鲜欲滴、成熟度恰到好处的果实，方能承载我们对美味的承诺，绝不容许一丝瑕疵，更不会以次充好，去辜负每一位消费者的信任与期待。”
“两位看到了那台筛选水果的机器了吗？”
陈平凡和杜小欣看到王友才指着不远处的庞大机器，都点了点头，这种水果筛选机器在昨天杨勇带他们参观天盛水果加工厂的时候就已经见过了。
但是梦年水果加工厂的水果筛选机器，与天盛水果加工厂的有些不同，它体积更大，看上去更自动化，而天盛水果加工厂内的设备相对比较老化，看来已经许久没有更新设备了。
“这种水果筛选机器，它以分毫不差的精准，将每一颗水果按大小分类，确保每一份产品都能达到视觉与口感的双重和谐。紧接着，水果们会从清洗池中穿过，会将水果表层上看不见的残留与杂质彻底剥离，每一关都是非常重要的，卫生更是不能忽视。”
“而后的去皮、去核、切片，每一步都交由高效的机械臂操持，它们动作娴熟，怎么说呢？就像是厨师在准备菜品一样，我们饭店吃饭，往往看不到厨师在背后的付出，而这些机器，就像是后厨的厨师一样。”