??就在赵金马压不住心中的怒火要跟老爷子翻脸的时候，站在一边的徐拙突然问了一个略显白痴的问题。??“啥是炒红薯泥啊？”??这个问题，不仅让赵金马没了脾气，连老爷子也有些不敢相信的看着徐拙：“你没吃过炒红薯泥？”??徐拙摇摇头，他还真没吃过。??以前在汴梁的夜市上见过一次，但是看上去跟印度那边的食物一样让人难以下咽，那卖相实在没法勾起他的食欲。??所以他就没买过。??不过听老爷子的意思，这玩意儿味道貌似还不错。??不然他来到赵记私房菜门口，怎么会突然想起这道菜？??别听他说什么难吃之类的词汇，估计味道也就马马虎虎，但是绝对不会太难吃，因为真正难吃的东西，老爷子连提都懒得提的。??“小拙，炒红薯泥是我们赵记私房菜的招牌，也是中原菜系中，甜品菜的代表菜品，你没吃过真是遗憾，等会儿看完房子，我亲自下厨做给你吃。”??赵金马不放过任何一个可以吸引徐拙跟他学做菜的机会。??徐拙也懂他的心思，笑着说道：“那好，那我等会儿可要观摩赵爷爷的手艺，说不定还能学一招半式的呢。”??经过徐拙这一打岔，赵金马也不和老爷子吵架了，气氛再次变得融洽起来。??陈桂芳还得一会儿才能出来，三人闲着没事，进入赵记私房菜里面转悠。??赵记私房菜是省城最早的一批私营饭店，到现在，赵记私房菜的总店还保持着八十年代的布局和装潢。??老爷子一边端详一边感慨，当年他第一次来省城打算开饭店时候，就在赵记私房菜的总店吃的午饭。??到现在，他还清晰的记着当年坐过的位置。??“我就是在这里吃了顿饭之后，才坚定了开酒楼的决心，要不是老赵家的那顿饭，说不定现在我还在林平市死守着面馆呢。”??赵金马一听就来了兴趣：“哦？咱俩还有这种渊源吗？你要不说，我还真不知道有这回事呢，是不是来我店里，发现饭店还能这么挣钱，有些心痒了？”??作为第一批开私营饭店的人，赵金马当年可没少被人嘲笑。??毕竟放着国营饭店总厨的位置不干，而自己出来单独开饭店，还因为开饭店欠了一屁股外债。??赵金马那会儿在省城也是个名人。??无数人都等着看他的笑话。??当年国营饭店的经理更是放话，假如赵记私房菜倒闭后赵金马再回去上班，绝对让他从帮厨干起。??以示对他给脸不要脸的惩戒。??而省城其他人，也跟约好了一样，没一个人肯借钱给赵金马。??最后不得已之下，他顶着压力，把家里的老宅抵押给银行贷了一笔钱，这才把赵记私房菜开了起来。??开饭店两年后，赵记私房菜并没有倒闭。??相反，生意还很红火。??赵金马不仅提前清了银行的贷款，甚至在年底时候，他还有余钱，把赵记私房菜的总店扩建成了现在的规模。??也就从那会儿起，省城掀起了干个体户的热潮。??很多人都没想到，不起眼的饭店而已，居然能挣那么多钱。??“赵爷爷当年也是万元户吧？”??徐拙拍了一记马屁，让赵金马很受用：“对啊，万元户，省城的早报晚报还有广播电台争相采访我，那会儿我在整个省城都小有名气。”??说完，他看了老爷子一眼：“你是不是看了我的报道，才受启发来省城开酒楼的？”??老爷子摇摇头：“不是，当时我初来乍到，两眼一抹黑，就问省城最好的私人饭店是哪家，人家就说是赵记私房菜，我就来吃了。”??听到这里，赵金马感觉到老爷子话里有话，刚准备岔开话题，老爷子又开口了。??“那天中午我来这里吃了顿午饭之后，非常同情省城的百姓，这么难吃的饭菜居然生意是最好的，他们怎么这么不识货啊……所以我就坚定了开酒楼的心……诶老赵你干嘛呢？你把凳子放下来，这还有顾客呢啊……”??赵金马紧赶慢赶，还是没拦住老爷子的话。??起得他抬手就抄起了旁边的凳子。??当然了，也只是吓唬一下。??他可不想给徐拙留下什么不好的印象。??陈桂芳对完账单之后，几人一块儿出发，直奔新区。??“年前我帮你筛选了一遍，把顶层的、地下室的、以及商场内部和五证不全的全都排除掉了，剩下没几家，咱们可以一个一个看。”??陈桂芳坐在副驾驶上，从包里掏出一叠资料，一边翻找一边给徐拙解释着排除的原因。??五证不全的就不说了，这种房子说不定哪天就会出问题，所以就算便宜也不能碰。??而地下室的，虽然面积够大，但是很容易造成通风不畅的情况，而且一般美食城之类的大排档才会把饭店开到地下室，给人一种不上档次的感觉。??另外消防方面也不好审核通过。??所以不能要地下室的房子。??至于顶层的，倒是挺时尚的。??国内外不少高端餐厅都在建筑的顶层，不仅可以享受美食，还能登高远眺，比一般的餐厅高端多了。??但是这种餐厅，不适合四方面馆。??因为四方面馆走的是大众餐饮路线，顶层建筑那种小资风格完全不适合。??而且客流量大的时候，两三个电梯根本不够用。??所以这种地方只适合开那种能吸引文艺青年的咖啡厅或者西餐厅。??像四方面馆这种饭店，还是正常点比较好。??至于商场内部的，倒是不用担心客流量，但是店里的开门关门时间全都要跟商场作息一致，比较适合火锅烤肉之类的连锁美食。??而且一旦商场没落，店面也会跟着倒霉。??另外商场出什么消防之类的事故，也要跟着关门歇业。??所以没必要跟他们捆绑在一起。??这么一排除，可选的只剩下了两三个。??一个是1800多平米带个院子的售楼部，楼房卖完之后，打算整体售出。??另一个是宾馆整体转让，面积有两千多平米，可以改造成饭店。??最后一个，则是新区银行的支行的原址，面积两千左右，改造饭店的话，难度有点大。??徐拙咂咂嘴：“好像……都不太合适啊！”