??蒸芹菜叶很简单，把拌好的芹菜叶直接放在笼屉上，然后放进锅里蒸就行了。??不过想要蒸得好吃，也是有技巧的。??首先，在往笼屉上放的时候，最好垫上笼布。??这样能够增加一层阻隔，让芹菜叶受热均匀，防止热气从笼屉的孔洞中直冲到芹菜叶，导致芹菜叶受热不均。??当然了，自家吃就没那么多讲究了，而且笼布洗起来也挺麻烦，所以一般家里做在笼屉上刷层油防止粘连就行。??第二个要注意的，得先把锅里的水烧开再放笼屉，尽量减少蒸制的时间。??这样不仅能让蒸菜色泽更鲜绿，而且口感上也更好，也能防止芹菜叶因为长时间蒸制而出现发黏的现象。??而蒸制时间的长短也很重要，一般情况下开锅蒸五六分钟就好，量多的话酌情增加时间。??不过最好不要超过十分钟。??因为超过十分钟后，芹菜叶就会逐渐由绿变黄，上面的面粉也会因为水蒸气的附着而逐渐变黏。??徐拙今天是用蒸柜蒸制，倒是不用考虑太多这些因素。??他先把蒸柜打开进行预热，然后拿着硅胶蒸垫放在多孔蒸盘中，再摆上芹菜叶。??等蒸柜预热完成后，徐拙拉开柜门，将装有芹菜叶的蒸盘放进去。??这样蒸五分钟就可以了。??趁着蒸制的时间，徐拙开始做拌蒸菜用的蒜泥料汁。??这个料汁很简单，先用蒜臼捣一些蒜泥，在捣蒜泥的过程中趁机加入一些食盐。??这样不仅能够节省时间，也能让盐味儿充分融入到蒜泥中。??蒜泥做好后用勺子挖到碗里，然后倒入香醋生抽和香油。??搅拌均匀后，放在一边备用，等会儿芹菜叶出锅后直接趁热拌上就行。??之所以趁热拌，是因为这样可以能够尽快让芹菜叶降温。??同时芹菜叶上的热量，也会把蒜泥的香味儿激发出来，更能增加食欲。??五分钟时间眨眼而过。??徐拙关掉蒸柜，打开柜门，一股芹菜特有的香味儿从里面喷涌而出。??徐拙戴上隔热手套，等蒸汽散得差不多的时候将里面的托盘端了出来。??托盘里的芹菜叶依然青翠欲滴，而那些面粉，则像是给这些绿叶上蒙了一层白霜。??看起来倒……??挺让人有食欲的。??因为蒸得时间短，所以芹菜叶很松散，很容易就能从托盘中取出来。??把芹菜叶全都放入盆里之后，徐拙端着那碗拌好的料汁淋了进去。??接着，他双手各拿一双筷子，快速的将盆里的芹菜叶抖开抖散。??一股蒜香味儿就从盆里飘了出来，这香味儿中还夹杂着醋酸味儿，不自觉就让人馋了。??这会儿左右没人，徐拙也有些激动，就夹了一筷子塞进嘴里尝了尝。??蒸熟的芹菜叶刚入口的时候有股淡淡的苦味儿，但是配上香醋和蒜泥，却让人胃口大开，忍不住就想再来一口。??不过徐拙不敢多吃。??再有两个多小时，订婚仪式就开始了，到时候肯定有人起哄让自己和于可可亲一个。??然而自己这满口蒜味儿……??为了不给自己媳妇儿造成什么心理阴影，还是先忍住吧，反正芹菜叶天天都有，啥时候想吃了再做就行了。??“做啥好吃的呢？难道想趁着今天这特殊的日子做一道有纪念意义的菜品不成？”??郭兴旺路过这里，闻到那股好闻的气味就好奇的凑了过来。??不过当他看到徐拙面前那盆绿油油的菜品，就明智的闭上了嘴巴。??这么绿……??可不像是做纪念意义菜品该有的颜色。??徐拙倒是没有多想：“试着蒸了点芹菜叶，味道貌似还不错……”??郭兴旺拿着筷子尝了一口，一脸认同的说道：“嘿！这味儿确实很不错，徐拙咱们店里好像还没这道菜呢，要不我给关总端出去让他品品？”??徐拙点点头：“行，那你去吧。”??端走也好，省得自己忍不住会再吃。??郭兴旺走后，徐拙就开始琢磨如何才能去除口腔异味。??他用手机查了查去除蒜味儿的技巧，先吃了把生的花生米，又吃了几片生菜叶，然后还啃了个苹果。??然而等他离开厨房后，一下子就被外面的服务员给闻了出来。??“徐总，你不是今天要订婚么？怎么还吃大蒜啊？赶紧嚼点口香糖去去味儿，不然这太影响形象了。”??“口香糖不行，得喝牛奶，徐总你听我的，喝牛奶效果最好了……”??最后，徐拙喝了一瓶牛奶，又嚼了两粒口香糖。??结果到订婚仪式快开始的时候，肚子就开始咕咕叫了。??而且更让他无语的是，嘴里的蒜味儿还是没去除干净。??而且因为喝了牛奶的缘故，嘴里现在不仅有蒜臭味儿，还有牛奶的腥味儿……??“接下来，就到了交换定情信物的环节。徐拙，你给你未来的媳妇儿准备了什么定情物，拿出来给大家看看。”??孟立威拿着麦克风，催徐拙展示定情信物。??徐拙忍着肚子的难受，从西服口袋里掏出个首饰盒子，随意扬了扬，然后拼命冲孟立威眨眼，示意他快点把仪式进行完。??结果孟立威更来劲了：“打开看看啊，你不打开，谁知道里面是什么呢，万一是个易拉罐环，这不是欺骗我们可可大美女嘛。”??啧！??徐拙无奈的看了他一眼。??老孟，你可是还没订婚呢，这么起哄的话后悔的可是你自己。??这一迟疑，孟立威就更来劲了，不停的催促徐拙赶紧打开。??徐老板看了孟立威一眼，抬手打开了首饰盒。??里面静静的躺着一只钻戒。??看这钻石的大小成色，应该不便宜。??孟立威看到徐拙的眼神，心里突然有种不好的预感。??果然，徐老板把戒指展示完毕后，模作样的拿起了麦克风。??“虽然大家都说这个年代买钻戒就是交智商税，但是我觉得订婚嘛，还是得买一颗，不然拿什么来证明对爱情的忠诚，空口说白话么？”??顿了一下徐拙扭过脸，看着孟立威问道：“老孟，你说我说得对么？对了，你下月也要订婚哈，要不要给郑佳也买个这样的戒指，还不到二十万呢，很便宜。”??孟立威：“…………”