??蒸桑拿的时候，一般会有三蒸三洗的步骤，因为这样能够深度清洁肌肤，同时也能达到排毒祛湿的作用。??当然了，这作用倒到底是真是假徐拙并不知道，因为澡堂里的每个搓背师傅，都会说你有湿气，得排毒。??这次蒸制因为需要把这块上方彻底蒸透，所以时间不能太短，至少也得一个小时以上。??在这个过程中，大家自然不会一直守在灶台边，而是坐在不远处的沙发上，喝茶聊天，再吃一块四方酒楼和徐小厨旗舰店上新的徽墨酥，美滋滋。??其实不光徽墨酥上新了，连千张酥也上新了，因为徽墨酥视频上传的第三天，也就是徽墨酥正式在网店里上新的那天，千张酥也跟着同步上新。??两种点心的销量很不错，但也有质疑的声音。??比如这两种点心在江南地区，比如苏州扬州以及上海杭州等地，均能找到类似的甜品，甚至在徽州不远处的宣城，也有一款名为墨子酥的小吃，跟徽墨酥非常相似。??这种小吃经过漫长的地域演化和传播，早已经遍布整个江南甚至华东地区，根本没法分出谁正宗谁不正宗。??徐拙给出的回应名字就是个代号，好吃就完了。??与其讨论这些，还不如想办法把美食的味道和口感提上去。??味道不好的话，其他一切都白搭。??在品尝徽墨酥的时候，戴震霆笑呵呵的说道：“小拙，浙江也有很多著名点心小吃的，不仅味道好，卖相也不差，要不回头咱也做一次试试？”??徐拙知道戴震霆的意思，等做完蜜汁火方之后，再做几样点心，绝对能把浙菜的名气再往上提升一些。??而戴震霆那个浙菜泰斗的名头，也会变得更加稳固。??算是一举多得。??杭州的点心徐拙自然是知道的，别的不说，就说那定胜糕、小鸡酥、吴山酥油饼、西湖雪媚娘等名品，徐拙就不止一次去吃过。??但是要做的话，徐拙其实不反对，现在唯一有些让他为难的就是，潜心好学的技能不太够用。??今天这道蜜汁火方就不说了，因为潜心好学还在冷却期，所以没法学。??再加上蜜汁火方这道菜在四方酒楼就算上新应该也没多少人吃，所以他干脆就抱着凑热闹的心态拍视频，没打算学。??毕竟潜心好学这个技能，回头还得用在学习寸金酥上面，现在还不能用。??连这道菜都在排队，其他菜品就更别说了，得一直往后排才行。??在这种情况下，徐拙就算想学浙江的点心也学不到。??至少技能方面不允许。??而触类旁通的技能触发限制太多，必须要在大家比较热烈的讨论下才行，而这些老人一个个的都是高手，平时根本进入不了那种钻研的状态。??所以徐拙对触发这个技能并不抱希望。??重点还是在潜心好学上面。??这个才是重中之重。??戴震霆洋洋洒洒的介绍着浙江地区的那些著名点心，甚至还有不少徐拙没听说过的，听得他一阵心痒。??看来，有机会还得再去一趟杭州，把戴震霆说的这些点心都品尝一边。??一小时后，两人再次回到蒸锅边，继续拍摄。??戴震霆把蒸锅的盖子掀开，一股浓烈的香气顿时从锅里飘了出来。??这香气有腌肉那特有的味道，也有黄酒的气味儿，闻起来挺好闻的。??戴震霆把蒸肉的小盆从锅里拿出来，然后小心的将里面的那些汤汁给滗出来。??徐拙看着倒出来的那些泛着油花的汤汁好奇的问戴震霆：“戴爷爷，这些汤汁还有用吗？”??戴震霆摇摇头：“没用了，这些汤汁得倒掉，做菜的时候用不上。”??啧，真是大气，好好的汤汁说不要就不要了。??戴震霆一边往外滗汤汁一边给徐拙解释着不要的原因：“这汤汁非常咸，而且还有火腿发酵后的那种味道，不能吃，所以还是倒掉比较好。”??盆里的汤滗干净之后，戴震霆抓着一大把冰糖放进盆里，然后端着之前准备的清鸡汤倒进去，模样没过肉，然后继续上锅蒸制。??这一步，是为了让冰糖的味道浸入到肉中，使得锅里的肉达到甜咸交织的目的。??为了能够让肉彻底蒸透，第二次蒸制的时间不能低于一个半小时，不然肉就有可能蒸不透。??再次把这盆肉放在灶台上之后，李浩提着盒饭走了进来。??“来来来，盒饭送来了，大家吃了饭再继续忙。”??今天因为徐拙在这，所以盒饭准备得很丰富，除了黄焖鸡之外，还有几样小炒，有荤有素，搭配得很丰富。??徐拙洗洗手，打开饭盒，把自己那份菜一一摆放在桌子上，和戴震霆李浩一块儿开始吃。??“可可和盼盼呢？她俩怎么没来吃？”??戴震霆在这边呆的时间长了，跟大家的关系也熟了不少。??平时要是在这边吃饭的时候，于可可是绝对会过来凑热闹的，而吃饭时候有李浩的话，孙盼盼也不会缺席。??今天两个丫头都没来，顿时显得冷清了许多。??李浩扒拉了两口米饭，笑着说道：“可可今天考第三关，盼盼陪她一块儿去了，拖了一年的驾照考试，现在总算重新提上了日程。”??有猫之后，于可可深感没车不方便，所以痛定思痛之后，表示要尽快把驾照拿到手。??这样不管去哪都方便，而且老太太想看熊仔的时候也能随时开车过去，不像现在这样还得抽徐拙的时间。??不知道这次驾照到底能不能到手，虽然于可可表现得信心满满，但是徐拙却觉得有点悬。??“这次可可驾照到手之后，你准备给她买什么车啊？”??李浩一边吃饭，一边跟徐拙聊着车的事儿。??男人嘛，都对这些感兴趣，哪怕吃货也不例外。徐拙也不知道买什么好，随口说道：“看可可的意见吧，只要不超过五十万，我这边都ok。”??相对于车，徐拙其实更关心怎么提升自家媳妇儿的驾驶水平。??毕竟于可可是个进了厨房就能把整个厨房点着的人，贸然让她开车的话，不定闹出多大的动静呢。??怎么才能让她短时间内把开车的水平提上去呢？??徐拙陷入了沉思。