周五郎在第无数次被虾蟹夹到手，手指都出血了，这才被撵走。
“你这是要以血喂虾蟹？是人吃虾蟹还是虾蟹吃人，算了，一边去，别在这碍眼。”
沐小暖都觉得没眼看了。
周五郎老老实实把手洗干净，然后去包扎一下，有点凄惨，主要还是手没有茧子，又泡了水。
“就做两个口味的，油爆青虾，蒜蓉香辣湖蟹，多准备些蒜，火锅底料拿一块出来。”
没有重金属污染，刷洗干净污渍，湖蟹刷洗干净去腮扒开也就处理好了，看着多，但是动作快的，也不需要多长的时间。
葱、姜、蒜料酒准备齐全，油爆青虾比较简单，蒜蓉香辣需要先将蒜蓉酱做出来。
足足两斤蒜，全部剁成蓉，然后锅里熬油，葱、姜、蒜各种增香的材料倒入了油里小火慢炸，等材料变得焦黄捞出，料油留在锅中微微放凉。
然后加入三分之一剁好的蒜蓉，小火继续炸，变得微焦关火，倒入剩下的蒜蓉搅拌，微微调味加入些许盐跟白酒，蒜蓉酱就好了，喜欢辣的，还可以将新鲜的辣子切碎放进去一起搅拌。
清理好的湖蟹沥干水，锅里放油，油烧热，倒入湖蟹，炸到变色捞出。
炒料下锅爆香，过了油的小龙虾倒进去，翻炒均匀，倒入料酒去腥。
湖蟹与香料碰撞，散发出奇异的香气，周五郎两眼盯着锅，怎么办，好像尝一尝，这个好像比火锅也不差，火锅楼分店不好开，要是专门开上这么一家卖湖蟹的，好像也不错。
“想吃？”
沐小暖听到了咽口水的声音，一手拿着勺子，一手正放在锅盖上。
“我替母亲试菜。”
周五郎两眼放光。
沐小暖也没卖官司，盖子一掀，然后舀了一勺放碗里，这湖蟹的个头也不算太小，比河蟹要大上不少，还是有些肉的。