大明刚开国时，京师萧条，为了尽快恢复元气，太祖皇帝令人搭棚子为市场，鼓励商人经商。
百余年过去了，京师的变化宛若沧海桑田。
“大元撤离之时，带走了京师许多人口，毁了不少东西。当时有人说，一把火把京师全数烧了，让明人接手一座废墟。可惜没弄成。”
黄和带着两个随从，唏嘘看着眼前的繁华。
行人如织，商业繁茂，和王庭相比，这里便是天堂。
虽说春寒料峭，可那些年轻男女依旧穿着单薄，在微寒的春风中微笑着。
一辆辆大车带着货物或是进城，或是出城，为这个庞大的帝国带来无数财富。
“羊肉干，羊肉干喽！”
有酒肆的伙计在吆喝，黄和说道：“走，喝一杯。”
自从到了大明后，吃就成了使团成员每日最期待的事儿。
进了酒肆，伙计看了他们一眼，问道：“客官要些什么？”
“有什么？”黄和问道。
“羊肉、猪肉、鱼肉……菜干，豆腐，蘑菇……这些菜煎炒烹炸，我这给您报个名，红烧羊肉……”
一连串的菜名儿，听的两个随从垂涎欲滴。
“来个红烧羊肉，菜干什么的弄些来，那个羊肉干来些下酒。对了，酒要好酒。”
三人坐下，酒肆里此刻坐了五成人，那些酒客大声说话，大口喝酒，红光满面。
酒菜上来了，红烧羊肉味儿真是不错，菜干和豆腐蘑菇一起炖煮，很是鲜美。
黄和吃了一条肉干，眉心一跳，“是牛肉干！”