第104章年菜(1 / 2)

这几年过年,季林氏都是一个人过,今年有人陪着一起,她的劲头十足,一定要做出一桌最丰盛的年饭来,而且不给季巧巧插手。

季林氏过了年才四十岁,放在现代完全是个青年人。

加上她身子骨强健,步履如飞,季巧巧从没把她当成过老年人,所以并不反对季林氏一手包办团年饭,她自己只是在灶屋里打个下手而已。

虽然是乡下地方,不过过年的年菜也很有讲究。

吃年饭的时候,桌上最少要有六道菜,讲究六六大顺之意。

或者八道菜,意思是八方来财。

富裕人家吃十道菜,那就是十全十美了。

总之,上桌的菜肴必须是双数,不能是单数。

季巧巧还记得,往年连黄大花都会弄一些炸豆腐之类的东西,凑个六道菜。

季林氏打算做十道菜,今天过年,丁叔也不忌讳那么多了,要过来一起吃团年饭的。

有姜家福这个大胃王在,多少饭菜都能解决的掉,绝对不会浪费。

除了炖鸡汤,季林氏还打算弄一个乱炖的热锅子,这算是两道热菜。

豆腐果昨天就已经全部炸好了,切成块的冻豆腐也在屋外的走廊下头保存着。

季林氏用新鲜猪肉打底,放自家做的大酱、盐、糖和干辣椒,熬成了一锅香浓的肉汤。

等上桌前,只要把切开的豆腐果、千张条、大白菜、黄豆芽、青菜之类的素菜丢进去煮好,最后撒上一把切碎的葱末,就是冬天里最可口的一道热菜了。

鱼是一定要有一条的,预示着年年有余。

姜家福前天去城里找人买回来一条鲜鱼,这让季林氏非常高兴,当下就杀好洗净了冻在外头。

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