王艾君笑着应道：“妈，我这次来就是跟你说这事，现在政策放宽，县城里也有不少小摊贩，我就想着二嫂厨艺这么好，不如做点东西去卖，暖暖前两天帮宋家三房的妹妹干了卖卤蛋这活计，收益不错，就想着让你们也试试。”
她抬头，看着宋暖，“暖暖肯定想着只卖卤蛋品种单一，要是能再加上豆腐，肯定更受欢迎。”
宋暖简直要佩服她妈了，短短半年时间，就能有这么大的进步，一下就能看出她的想法。
“没错，姥姥，虽然招娣也在卖卤蛋，但县城这么大，她最多在纺织厂附近片区，剩下几个厂，二舅妈她们卖也能赚不少。”
她扬了扬手里的豆腐，继续道，“把豆腐做成豆干，再放进卤水里煮，做成香干，肯定能卖的更好。”
没有兰花干，香干也是不错的，豆制品卤出来大多都好吃。
不知什么时候，二舅妈从厨房出啦，她眼里有期盼的光，看向王母，
“妈，我想试试，我也想给咱家挣点家用，再说，得水马上要说亲，又是一大笔开销，如果这生意真成，你们压力也缓和不少。”
王母不是个优柔寡断的人，她相信小女儿绝不会坑自家人，也相信宋暖这个大学生的眼界，当即便拍板同意。
卤蛋教学立即开始，其实以二舅妈的手艺，宋暖还真教不了什么，不过是她比二舅妈更舍得用料。
在将工序说明后，宋暖便让二舅妈自由发挥，果然，在二舅妈天生厨师圣体的加持下，调出来的卤汁更胜一筹。
宋暖立即把用料数量记下，回去再给招娣一份。卤蛋在熬煮，她还是准备做香干。
王得水又被自己老娘派出去换豆腐，宋暖毫无负担地征用了中午做鱼汤的两块。
将豆腐切成方块，放入锅中蒸五分钟，再用蒸布隔开，上面放置重物，压出水分。
这一步需要好几个小时，等待的时候，锅里的卤蛋好了。
大家伙都好奇地凑过来看，他们老早就被这霸道的味道勾起了馋虫。