饭店开业，牛哥上门时，宋暖一家向他打听起三轮车和卖煎饼果子所需要的锅具。
牛哥人脉广，三两下就将宋暖定制的煎饼果子铁锅做好，还不知从哪儿给搞来一辆人力三轮车。
架上煤炉，放上铁锅，宋振平的流动小摊初见雏形。
鸡蛋是从乡下收来的，比县城贵了一分钱，还算在宋家的承受范围内。
下一步就是练习摊煎饼，一连两天，大家伙的餐食全是宋振平练习的失败品，原本还对这煎饼果子赞不绝口的霍嘉木在接连吃了十几个失败品后，面如菜色，夸不了半分。
在废了好几斤面粉以及几十个鸡蛋后，宋振平这个大老粗终于能摊出完美的煎饼，做出和宋暖一样色香味俱全的煎饼果子。
趁着炸果子的间隙，宋暖买了几斤豆腐做她心心念念的兰花干。
油炸出来的兰花干煮在卤汁里，一咬下去，韧劲十足，汤汁充盈。
王艾君和宋清禾这下算是彻底明白了为什么宋暖一直念叨这玩意儿，它是真好吃啊。
只是油炸成本太高，这买卖做不了，自家人打个牙祭还行。
一切准备工作完成，在临近开学前十天，宋记煎饼果子顺利出摊。
宋振平拒绝了一家人想要去帮忙的想法，早在前几天，他每天都会去火车站附近踩点，已经看中了一块好位置。
火车站距离林吉大学骑车需要四十多分钟，为了开个好头，宋振平天还没亮便起了床，风风火火收拾了三轮车，独自踏上摆摊的征程。
王艾君很不放心，自家男人的性格她是了解的，老实没心眼，三棍子打不出一个屁，做生意需要灵活，她怕宋振平在外面吃亏。
她不是个内耗的人，反正还没开学，店里生意不算好，她托了徐凤兰和程欢守店，自己带着俩闺女坐公交车去看宋振平。
火车站人头攒动，宋振平的小摊正对着大门口，崭新的三轮车在一群独轮车中间格外显眼，再加上卤料霸道的香味，宋暖站在街对面都能闻到。
来往人群自然被宋振平的小摊吸引，老男人一改往日沉闷的性子，遵循小闺女的教导吆喝起来。
“瞧一瞧看一看，煎饼果子卤鸡蛋，保你吃了还想来。”