李氏又对她们解释了一番什么是酸菜，这时候她们才知道，原来吃不完的菜除了做菜干，还可以做酸菜。
今天来宋清明家帮忙干活，他们可学到了很多东西。
几人将宋欢颜拿出来的酸菜清洗干净后，挤干水分，然后切成丝备用。
其实这次的杀猪菜，之前宋清明就做过了一个简单版的，就是酸菜炖猪肉，李氏也是知道怎么做的，有不一样的地方宋清明都提前告知李氏和宋欢颜了。
李氏将刚才炖煮的猪肉，包括猪下水、猪头、五花肉和血肠等捞起来，等没那么热的时候，聚合几个婶子开始切了起来，很快就都切好了，有好几大盆那么多，几个婶子看到那么多猪肉，双眼都是放光的。
而宋欢颜这边，则起了另一个锅，用力一块肥肉煸了油出来，然后依次放入姜片、葱段、还有花椒八角等香料进去炒香，接着放入刚才切好的酸菜炒出味道，最后加入刚才炖煮猪肉的汤水进去加盖炖煮。
待炖煮得差不多的时候，再放入刚才切好的各个部位的猪肉进去，因为猪肉实在太多了，一个锅装不下，所以分开了两个锅一炖煮，同时还放了很多豆腐进去。
很快，猪肉混着酸菜一起炖煮的特有香味就飘了出来。
不知道是这香味太香了，还是现在天冷了，容易饿了，有好几个婶子的肚子发出咕噜噜的声音。
“这香味把我肚子的馋虫都勾出来了，哈哈哈......”
......
快到午时的时候，宋健他们回来了，一进大门就闻到了香味。
“好香呀！”
“今天有口福了！”
“就是！今天上午杀这几头猪，还是你们家的最大！”
......
宋清明和宋健两人招呼他们都坐下，这些人基本都是今天上午过来帮忙过来杀猪、看热闹的，有的是刚才宋健回来的路上喊过来吃个热闹饭的。
众人坐下后，都环顾了一下四周，不认真看还好，一细看就吓一跳。