天枢城,唐府。
砧板上,切剁的声音节奏有序。
葱蒜辣椒配料轻而易举的完成。
随后,真正的主角被取出,一块鲜嫩的猪肝,这是唐元回到城中,路过屠宰摊子,一眼相中的,其新鲜程度,实在难得。
猪肝被迅速的切成柳叶片,薄厚程度,恰好刚好。
不过,此刻的猪肝还不能立即烹饪,其血水腥味还过重过大。去除这个味道就需要加入高度白酒,进行揉搓按压,把血水挤出,再把白酒的味道渗入其中,压制腥味。哪怕接下来清水反复冲洗,依旧不会把白酒的气味冲洗。
这最重要的去腥做好了,剩下的爆炒,便事半功倍。
灶台铁锅烧得热锅冒烟,经过腌制的柳叶片的猪肝下锅爆炒,只需几息的功夫,便可出锅。最好下油爆炒配料,加入猪肝翻滚便可出锅。
“呼。”
唐元轻呼一声,端着炒好的猪肝去到食桌。
刚从麻翡谷回来的唐元,有些失落。白走一趟,这都什么事啊。
“咚咚!!”“唐道友,你也回来了!”
府门传来墨锥的敲击声和问话声。
哪怕唐元不开门,他自己都会打开进入,毕竟这府邸就是他打造的,没有谁比他更通晓机关构造。
墨锥第一眼就看到桌上的菜肴,迅速的走去。
“长老们呢?”
问话下,已经掏出筷子,夹起一块猪肝。
热腾腾的猪肝入口,那股鲜嫩,让其欲罢不能。