第20章 熬板油(2 / 2)

板油称了整整十斤,每斤十五文钱,五花肉十二文一斤跟纯肥肉一个价钱,两根猪腿骨当作添头送给他们了,小岚数出一百六十二文钱给王屠夫,王屠夫用草纸把肉包好后就放在小文的篮子里了。

出了肉摊,小文拽拽小岚的袖子,“二姐,你是不是还忘了点啥?”

小岚笑着道,“二姐没忘,这就带你去吃果子。”

现在正是早市的时候,店家支了口大锅在炸果子,果子在油锅里翻腾,一会就变成金黄的颜色,香气飘出去很远。小岚花了十二文钱,买了一斤果子,店家用油纸包好递给姐弟二人,姐弟都不是吃独食的,将果子放入篮子中就往家走。因为东西买的多,姐弟二人走走停停,走了一身汗才回到家里。

接近晌午了,下地干活的人也陆续回来了,小岚、小文和盛轩、张氏前后脚进的屋,老金也转去隔壁了。

小文迫不及待的拿出果子,一人一根分享出去,盛轩和张氏舍不得吃,几个孩子劝了半天,两人才分吃了一根,一斤果子六根,最后小岚和小文一人吃了两根,小婷很有大姐的样子,剩下的两根怎么劝说都不吃。

吃完果子,小岚将板油、肉和骨头还有剩下的铜板拿出来给张氏。一家人商量着中午就把骨头炖了,骨头没多少肉,小岚觉着喝点骨头汤也是好的。骨头汤里放点葱花,油汪的,喝的人很舒坦。

“娘,我们回来的时候看见老金叔又去隔壁了,应该是卡着饭点去的。”小岚道。

张氏点点头。

老盛家的糟心事影响不到小岚一家子的心情,歇了个晌,下午盛轩带着小文继续去地里抓虫了,张氏、小婷和小岚在家靠油。这个天气虽然凉了,但是板油和肉还是放不住的。这次可不像上次买的二斤肥猪肉靠油那么简单,板油出油比肥肉多多了。

因为板油买的多,小婷和张氏围着案板一块切,小岚负责烧火。等将油慢慢熬好倒入瓦罐中,整整盛了两个瓦罐的荤油,张氏氏笑道,“这些荤油咱家今年冬天够吃了。”

这次熬出来的油梭子多,张氏舀了一大碗出来让小岚和小婷当零嘴吃,又盛出半碗给小文留着等他下地回来吃。

小岚拌了点盐就跟小婷坐到凳子上吃了,这次量大管够,姐妹俩也不谦让张氏了。上次熬的油梭子一家子只能尝个味,这次可不一样。

油梭子是庄户人家难得的美食,姐妹俩吃得很珍惜。“咱们别吃太多了,还得留着肚子吃饺子。”小婷吃了两口就停下筷子了。

今晚小岚家准备包油梭子猪肉馅水饺,还是面粉和豆粉两掺和面。晚上他们打算吃茭瓜馅水饺,张氏负责和面,小婷负责调馅,茭瓜丝里放上剁碎得猪肉和油梭子,再放入葱花、盐、荤油、酱油调味,稍微一拌,香气四溢。

将面板放到炕沿,张氏站在地下负责擀皮,小岚和小婷坐在炕上负责包,饺子快要包好的时候,小岚就下炕烧火去了。等饺子包好,一锅水也煮沸了,张氏端着盖帘下饺子,小婷收拾面板、案板。

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