“比你差点儿，但已经很厉害了。”大领导最有发言权。
“哈哈哈哈，那这些年，你可算是挣了，这一桌子，就得好几十呢。”领导开玩笑似的打了个趣儿。
“您可别这么说，那可不一样，去大领导家，我可用不上备料，还能顺点回家，说起来，那些年，还得是大领导，让我的厨艺没落下。喝点茶水？”曹魏问道。
“成，喝点儿。”
几个人又坐回到茶几上。
“说起来，小景可是因为你的事儿，苦恼得很呢。你小子，可得好好地给人家一点儿补偿啊。”
“哦？具体苦恼的是什么方向呢？”曹魏一边给几位泡茶，一边问。
“哎。”景语叹了口气：“其实，来了你这儿，我倒也没那么怨气了，我总不能说你这儿做得太好了，搞得别人做不下去。那这么说的话，也太不讲理了。”
“前些日子，倒也有不少的饭馆陆陆续续地开，这几个月，有些留下来了，有些关掉了。”曹魏说到这儿，顿了一下：“在我看来，其实就是不适应。他们并不适应我的模式。”
“你的模式？详细说说？”
“也没什么，其最主要的，就一个点，看食客需要什么。像是大食堂，面对的，就是想尝鲜，或者不想自己做饭的同志。价格不高，也能吃得好，这定义为快餐。咱们这儿，还是有不少人需要这种餐馆的，毕竟，现在在街上逛的，打个临时工之类的人还是有不少的。平日里下个馆子不舍得，从家里带，夏天还好，到了冬天，硬邦邦一块儿，也没法吃。”
“一楼的大厅，就是那些想下下馆子，三五好友聚一聚的。”领导举一反三：“所以，下面的桌子，都不算大，三四个人的位置、大桌也不过七八个人。到了这二楼，就是吃席专用，这么一大桌子，十几个人围坐完全不成问题。”
“对，就是这么个意思。”曹魏点了点头：“再有一个，就是保证吃得没问题。毕竟是要入口的东西，厨房，必须要干净，买过来的菜品，也不能出问题。但凡有点不新鲜的，就都不要了。不过我们这儿，倒也没有出现过不要的东西，每天都卖得干干净净。”
想到时代不同，曹魏又补了一句。
“到了最后，也是最关键的一步，就是厨师的手艺，在我们内部，分成了五个等级。在大食堂算是一个，只能算学徒。上了灶算三灶，三灶往上二灶，再往上一灶，最后就是主厨。像是刚才说的何师傅，就是主厨，主厨手底下负责五到八名厨师。”
“形成了一个团体，有负责做席的，有负责一楼的。在酒楼里的菜，口味都不会太差。都有主厨把控着。”