张小娘子，每日供应五百个皮蛋可行？”
“可以，天天来回跑也麻烦，王叔派人三天来取一次，如何？”
“行。”
内容谈好之后，张知拿出纸和笔，王掌柜当场写了三份契约。
契约一式三份，买卖双方各一份，还有一份得拿到县衙去备份。
张知看过没问题后，让张老头画押。
没办法，昨天才学习认字的张老头还不会签名。
王掌柜想快点在酒楼上新菜，于是问道：“张小娘子，不知道你家什么时候开始供货？”
“我们昨天才去卖过一批，下一批做好要二十天以后了。”
王掌柜有些惋惜，但现在急也急不来，点头应下准备告辞。
张老头上前留饭，但王掌柜以酒楼事忙脱不开身为由拒绝了。
张知还想着晚食的时候多做几道皮蛋相关的菜，现在只能王掌柜自己研究了，她对于县城第一酒楼的厨子还是非常有信心的。
“呼~”等王掌柜一走，院子里来帮忙的人才松了口气，说笑起来。
“哎呦~我的个娘唉，吓死我了，这贵人就是有气势，我吓得都感觉自己不是自己了。”
“可不是，我这手脚僵硬，不听使唤，差点把鸭蛋捏碎了。”
“还是咱们知了有本事，一点不慌不说，还能谈下来这么一笔大生意。”
“我算是知道为啥你们家能赚钱了，就这脑子，还有这气势，我只怕是一辈子都学不来。”
几人一唱一和马屁拍的响亮，老王氏听得特别高兴。