李志强：quot你李志强也不管两个师傅的评价，他一直在那里切着土豆丝呢。quot
王宝珠：quot行了，既然这么快两大盆子切完了，那么这红萝卜丝你也自己切吧。我今天的工作量算是减少了不少呢。quot
李志强：quot好的，母亲，一会儿弄完了，我再弄一个……我看那边有包菜呢，一会儿弄个包菜，弄个芹菜，怎么样？quot
王宝珠：quot行吧，这个你看情况，那边的豆芽我给你洗过了。这边的土豆，胡萝卜丝，还有包菜，再弄个芹菜，这五个菜应该差不多了。那边几个师傅也弄了几个菜呢。quot
李志强：quot你的意思是咱们主要负责这凉拌的菜就行了。quot
王宝珠：quot嗯……行啊，你想弄什么都行那边的炒豆芽你自己看情况吧！quot
李志强：quot好的，母亲，我来这里就是练习了。我的手艺跟父亲相比还是差了许多呢。quot
王宝珠：quot嗯……没几年的功夫你是练不出来的。不过我看你小子这刀工进步的挺快呀，比我都强那么一点呢！quot
李志强：quot我天天在家做饭，这刀工肯定有进步啦。quot
王宝珠：quot说你胖，你还喘上了。行了，不跟你聊了，那边的事情我还要去处理呢。一会儿把那葱姜蒜自己处理一下呢。quot
李志强：quot看着母亲放在那里的一大盘子的葱姜蒜，李志强知道这算是要剁成蒜末的，还有姜也要弄成姜末，这葱也要切成段的……quot
李志强：quot李志强啪啪啪的弄了起来……quot
几个师傅看傻了眼，这一个小时切菜量可真的不少啊。200多斤的土豆丝弄完了。将近300斤的胡萝卜丝也弄完了，还有的葱姜蒜也弄完了，这才一个多小时啊，平时至少要切上快两个小时呢。这孩子可比王宝珠能干的多了。话说这王宝珠一个人切菜的水平都相当于两个配菜的师傅了。
行了，行了，赶紧干活儿了，咱们不要看人家了，以后时间长了就会习惯了。也不看看人家老爹是谁，教出来的徒弟会差吗？
李志强：quot李志强很快吧，该切的菜都切好了。然后就开始出菜了。他知道这里大火炒菜跟家里炒了一点是不一样的，所以有些事情他还是尽量的掌握好呢。quot
李志强：quot看着大大的锅，他不知道该说什么呢，这铲子也就是一把大大的铁铲……quot
李志强：quot起锅烧油，这一次他直接弄了两大勺的油呢。等到油热了才放入了辣椒段，然后是葱姜蒜，慢慢的把这些给炒香了，然后倒入了一大盆子的豆芽，放了大半瓶的白醋，然后翻炒了几下，又弄了……盐和味精，这又翻炒了两下。放了一点小墨油，这就出锅了。这大火他可不敢让这豆芽在锅里放一会儿呢。quot
李志强：quot果然这菜刚出道一大半就看到底下的豆芽已经有水了。于是李志强就加快了蔬菜的速度呢。这整整一大盆，差不多有七八十斤的豆芽菜呢。quot
李志强：quot随即李志强有两条胡萝卜丝又弄了一个，凉拌芹菜呢？看了一下时间，这又过去了半个多小时，李志强感觉，今天让自己……来这里顶班，真的是对了。quot