林恪先是将刚刚买的生辣椒面拿了出来。
他对照过好几家的辣椒面，才选出了这一种，不至于太辣但很香。
之前他们煮米线用的辣椒面就有点过于辛辣了。
林恪先将一大勺辣椒面放到了碗里，然后倒了一点水在碗里搅拌。
这样的话辣椒面不容易糊。
将热油烧开以后，林恪一边倒油一边搅拌。
“滋啦”一声，后厨瞬间被一股浓郁的香气给包裹了起来。
油辣椒的香味完全被激发了出来，用勺子一拌，红澄澄油亮亮的辣椒油让人垂涎欲滴。
当然，这只是林恪和母亲自己试验炸的初级辣椒油。
如果要正式给顾客吃的话，还需要用到葱姜蒜洋葱等调味品给油辣椒增加底味。
将油辣椒放到一边，林恪又将香菇切的碎碎的，炒了一碗香菇肉臊。
一切准备就绪以后，林恪将铜锅放到了灶上。
在锅里放入高汤以后，他又放了一勺猪油进去。
汤开了以后，林恪率先把两块肉馅儿放进锅里，紧接着下了臭豆腐。
徽城没有腌菜，林恪只买了一点跟腌菜味道接近的酸菜。
酸菜一放进锅里，锅中的好几种配料立刻翻滚了起来。
直到肉馅儿熟了，林恪才把米线放了进去。
几种材料的味道全都混合在了一起，发出了一股奇特的香味。