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第104章 硝制兔皮和熏肉(1 / 1)

之前张玉斧买兔子的时候就想给老婆做个兔皮的大氅,后来发现这玩意儿现在穿不出去,整的跟座山雕似的,容易让人笑话。

所以他打算改变一下,不做大氅了,做一套冬天能用到的手围子和兔皮帽子。

打定主意,张玉斧就开始处理这几张兔皮,兔皮想要使用,要先进行硝制。

硝皮子又称熟皮子,鼠皮、羊皮、狼皮、兔皮、黄鼠狼皮、狐狸皮等各种生皮经过硝制后,洁白、柔软、美观富有弹性,保温好,可长期存放。

张玉斧先把前几天订在板上的兔皮拿下来泡水,使皮板中水分接近鲜皮状态,改善其软度,通常的加水量要完全没过皮子10公分左右。

这样泡了一天,又拿出已经不用的切菜刀,把上面残留的脂肪清除干净,再换水,倒上洗衣粉,开始搓,这一步的主要目的就是把残余的脂肪搓掉。

等再浸泡半天之后就要揭里了,从尾部开始,向头部方向揭,用钝刀剖铲,也可用手撕,但要防止揭破皮板。

全部整理完后,时间也过去了三四天了,再晒上个几天就可以用来制作了。

傍晚,随着太阳落山,烦人的知了不叫了,张玉斧拿着胶带到桃园集合,他喊来了李教授的学生,一人一卷胶带,开始在桃树上一米半左右的高度缠胶带,目的是晚上抓爬蚱。

上一年种上的爬蚱苗还不带长出来的时候,但之前野生的也有很多,前两天他看到有爬蚱皮了。

“玉斧哥,怎么干,你说,我们一起帮你。”

“没啥难度,就是每棵桃树都要弄,我自己忙不过来,你们拿上胶带,在桃树的一米半的位置缠上两圈就可以了,就是防止爬蚱爬的太高,到时候不好抓。”

安排好怎么干,一帮人开始分头行动,一直干到七点多才干完。

张玉斧看着一圈圈缠好的胶带,心里松了一口气。

爬蚱不仅是美味的食材,还是他生意的一个重要组成部分。想起前年,他卖爬蚱皮得来的钱,要不是那笔钱续上,张玉斧当时真算得上是坐吃山空了。

“玉斧哥,今晚我们就守在这里吗?”一个学生问道,脸上满是期待。

“对,今晚就守在这儿,等到爬蚱活动的时候,我们就能抓到不少。”

张玉斧回答道,目光投向远,夕阳的余晖洒在大地上,仿佛为这片土地披上了一层金色的纱。

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