“周小姐，这水井里的水可是有什么不妥？”胡掌柜紧张兮兮询问，莫不是被同行投毒了？
应该不会吧，都知道这松鹤酒楼是谁的产业，应该不敢拿人头去试探自家主子的底线，那真是嫌命长！
“胡掌柜，你尝一下这井水便知！”周思思笑咪咪的做了个请的手势。
胡掌柜立刻上前用水舀喝了一大口，一秒都不到就全部喷了出来！
周围人看着自家掌柜那么埋汰的样子，默默的离他远了点。
“周小姐，这水？”胡掌柜吧唧着嘴，又苦又涩还咸，这井水是怎么是这个味道。
“胡掌柜，这井水本来就是有两种，一种是甜水井，一种是碱水井。”
“正如你看到的，小伙计洗好肉后就会直接用锅抬走，为了省事直接就加了这口水井里的水。”
“其他的肉类，在下锅之前还会在用院子里的井水冲洗一遍，或者是焯水，而卤肉并不会，直接就用这水井里的水加卤料包一起卤了，那味道肯定就不一样！”
“你试试今天的卤肉，用外面院子里的井水卤，一定就不是之前的味道，保证和泗水镇卤的肉味道一样，试试就知道了！”
周思思并没有解释什么井水的酸碱度什么ph值大于多少小于多少，主要她自己说了别人也不一定懂，就让他自己试试就明白了。
“多谢周小姐指点，您简直是神人啊！我这就去让小伙计按照你说的做！”
胡掌柜兴冲冲的立刻安排小伙计按照周思思的说法去重新清洗了肉类，然后放了卤料开始卤。
“胡掌柜，早饭就不在店里吃了，我出去溜达溜达，看看瑶城的繁华，逛一会就回来！”
“好，那周小姐要是遇到不长眼的冲撞了您，尽管报我的名号！松鹤酒楼的胡老三，遥城的那些鼠辈们肯定不敢动你分毫！”
“要不我还让人陪着周小姐您一起逛吧！”胡掌柜想了想还是不放心的开口道。
哇哦！这胡掌柜的名头咋听着那么像是混黑道的？难道是遥城的黑帮什么堂主什么的，黑帮电影上不都是这样演的么！
借用不起眼的身份，收集情报，这酒楼和妓院都是最好隐藏身份的地方，一定是这样！