第277章 护卫队的活动(1 / 1)

火锅底料,最主要的就是辣椒,其次是豆瓣。

这两样周子文家里有不少,辣椒都是结婚的时候村民们送的,豆瓣则是找李婶换的。

豆瓣是家里的常用物品,不但可以增加菜品的色泽,也能增加口感和味道。

今年是来不及了,周子文准备来年自己做一点。

火锅底料的辣椒需要先用水煮,等煮透,在捣碎,然后起锅烧油,进行炒制。

随着周子文开始制作,陈诗英和沈招娣也加入进来。

有这两个厨房能手,周子文渐渐退居二线,一些操作,他只需要开口指挥就行了。

陈巧依也没有闲着,这妹子主动请缨,一直守在灶口烧火。

有人帮忙,周子文也乐得清闲。

沈招娣和陈诗英手脚麻利,很快就做好前期工作。

“让我来炒吧!”

周子文挽起衣袖,准备亲自动手。

陈诗英让开位置,期待的看着周子文施展手艺。

“炒底料其实很简单,一是要舍得放油,二是注意火候……”

周子文开始动手,同时嘴上也没有闲着,开始讲解每一步的操作。

他知道,陈诗英喜欢听这个。

这妹子没别的爱好,就喜欢研究厨艺。

特别是对各个地方的特色菜品,有着浓厚的兴趣。

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